Cette année, la cinquième édition du concours pour jeunes chefs professionnels: Martiko Talents 2024et ses promoteurs viennent d'ouvrir l'appel invitant à participer tous les jeunes chefs professionnels actifs, âgés de 20 à 35 ans, qui doivent créer deux propositions culinaires avec des produits de marque.

L'objectif de ce concours de chefs est de mettre en valeur le talent des plus jeunes de notre pays, en plus de les récompenser par un dotation financière et formation au Centre Culinaire Basque. Vous pourrez découvrir ci-dessous les trois prix qui seront décernés lors de la 5ème édition du concours gastronomique Talentos Martiko, avant d'apprendre plus de détails sur l'appel.

Il Date limite d'inscription Le concours Martiko 2024 Talents se terminera le 5 septembre et les personnes intéressées devront remplir le formulaire de participation avec leurs informations en joignant deux recettes, dont une basée sur la préparation d'un apéritif avec un ingrédient de la gamme de Poisson fumé Martikoil peut s'agir de saumon, de morue, de truite ou de thon, et la deuxième recette doit avoir comme ingrédient obligatoire le foie gras frais ou magret de canard Martiko.

Parmi toutes les candidatures réalisées, seront sélectionnées les cinq meilleures propositions, qui seront celles des chefs qui participeront à la finale du concours. Les cinq finalistes Ils seront connus le 12 septembre et la finale aura lieu le 14 octobre dans les installations du Basque Culinary Center de Saint-Sébastien.

Là, ils auront une heure et demie pour cuisiner vos deux platsprésentant six rations pour le jury et un de plus pour les photos. Le jury sera composé de chefs et critiques gastronomiques qui évalueront l'aspect et l'équilibre visuel, le respect du produit, sa saveur, sa couleur, la manipulation correcte de tous les ingrédients de chaque plat, et tiendra également compte de la propreté. dans l'exécution et la réalisation du test, ainsi que que le nom du plat exprime ce qui est réellement présenté au concours.

foie gras frais

Il est important de savoir que l'organisation du concours prendra en charge les frais de déplacement et d'hébergement des finalistes qui, en outre, pourront avoir un aide de cuisine. Et maintenant sachons quels sont les trois prix qui seront décernés :

1er CLASSÉ
Chèque d'une valeur de 3 000 euros et Cours de Spécialisation au Centre Culinaire Basque.

Le vainqueur de la 1ère place sera nommé Talento Martiko 2024 et assistera à la finale de la 6ème édition de Talentos Martiko. De plus, il sera présenté sur le site martiko.com,
dans sa section recettes, où elle publiera 4 propositions culinaires avec les produits Martiko qui seront également diffusées sur les réseaux sociaux de Martiko.

Cours de Spécialisation au Centre Culinaire Basque
Les cours de spécialisation du Basque Culinary Center sont des programmes d'une durée de 1 à 2 mois, conçus pour que les professionnels du secteur puissent approfondir leurs connaissances et leur expérience professionnelle, se recycler et se spécialiser.

Ce sont des cours fondamentalement pratiques avec une approche multidisciplinaire et des méthodologies innovantes qui offrent à l'étudiant un processus d'apprentissage rigoureux, actif et complet.
Les cours sont en présentiel, de plus, entre les séances, les étudiants auront des activités hors présentiel à réaliser afin d'intérioriser les connaissances acquises ou d'activer des connaissances pour les séances suivantes.

Ils auront des invités de référence et une Master Class pour apprendre des meilleurs, une visite d'apprentissage, un projet de fin de cours et un certificat du Centre Culinaire Basque.
De même, vous recevrez une formation dans les installations de Martiko où vous pourrez visiter et découvrir par vous-même nos processus de production.
→ Cours d'une valeur de 3 900 euros

2ème CLASSÉ
Chèque d'une valeur de 2 000 euros et Cours Intensif au Centre Culinaire Basque.

Cours Intensif au Centre Culinaire Basque
Les cours intensifs se caractérisent par une durée d'une semaine, au cours de laquelle le deuxième finaliste pourra partager ses expériences avec d'autres professionnels et acquérir de nouvelles connaissances sur la technique, le produit ou les outils pour améliorer la gestion.

De même, vous recevrez une formation dans les installations de Martiko où vous pourrez visiter et découvrir par vous-même nos processus de production.
→ Cours d'une valeur de 1 000 euros

Magret de canard

3ème CLASSÉ
Chèque d'une valeur de 1 000 euros et Cours d'autoformation en ligne au Basque Culinary Center

Cours d'auto-formation en ligne du Centre Culinaire Basque
Le troisième place pourra accéder à un cours d'auto-formation en ligne du catalogue de cours en ligne Basque Culinary entre 20h00 et 20h00.
Ce sont des cours qui s'adressent aux professionnels du secteur gastronomique, avec une approche pratique. Le programme et le contenu ont été conçus à 100 % pour la formation en ligne par des professionnels possédant une vaste expérience et une capacité pédagogique.

Les piliers de cette formation en ligne sont :
• L'étudiant dans le centre d'apprentissage
• Contenu écrit et graphique sur le produit, les techniques et les préparations
• Vidéos étape par étape et techniques
• Showcookings avec l'équipe pédagogique experte du Centre Culinaire Basque
• Activités pratiques pour apprendre par la pratique
• Tâches d'auto-évaluation
• Tuteur pour les consultations
→ Cours d'une valeur de 300 €

Si tu es interessé par participer au concours Martiko Talents 2024, vous devez prendre connaissance du règlement complet, vous pouvez le télécharger en cliquant ici (Pdf), et pour compléter le formulaire d'inscription et connaître toute information complémentaire, vous pouvez accéder au site Martiko en cliquant ici. Bonne chance à tous!

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