Nous connaissons aujourd'hui de nouvelles recherches menées par des experts de l'Université de Wageningen (Pays-Bas), qui analysent comment contrôle environnemental dynamique…
À la fin de ce mois, les frères Roca entameront un nouveau voyage en Esprit du tempsdans le premier restaurant El…
Le 16 octobre prochain sera célébré le Journée mondiale de l'alimentation 2024et à cette occasion il nous invite à réfléchir sur un…
McDonald's a franchi une étape significative sur le marché de la restauration rapide vegan en France en annonçant le lancement d'une…
Le production de caséine par fermentation de précision a révolutionné l'industrie alimentaire en proposant un ingrédient qui surpasse la caséine d'origine…
Le COAG (Coordinateur des Organisations d'Agriculteurs et d'Élevage) vient de publier les données du IPOD (Indice des Prix Alimentaires à l’Origine…
Récemment, la Cour de justice de l'Union européenne (CJUE) a rendu un arrêt qui crée un précédent important en matière d'étiquetage…
Aujourd'hui, nous lisons cet article sur remise hyperboliqueconcept qui s'explique de manière généralisée, mais que nous allons essayer d'appliquer au monde…
Il a été récemment présenté Guide Michelin Vancouver 2024une publication qui en est à sa troisième édition et dont les résultats…
Le 26 novembre aura lieu à Rio de Janeiro (Brésil) le gala de présentation de la Liste des 50 meilleurs restaurants…