Qu'est-ce que le curdlan ?
Un panel d'experts du FAF (Panel on Food Additives and Flavorings), qui appartient à l'EFSA (European Union Food Safety Agency), a…
Qu'est-ce que le ricezempic ? La nouvelle tendance pour perdre du poids fonctionne-t-elle ?
Il rizzempique C’est une tendance devenue virale sur les réseaux sociaux et notamment sur TikTok. C'est un boisson maison préparée en…
Danone abandonne l'étiquetage NutriScore
Danone a pris la décision de abandonner l'étiquetage NutriScore progressivement dans plusieurs de ses produits, ce qui a suscité l'inquiétude de…
Comment détecter une boisson alcoolisée contrefaite
Chaque année, des milliers et des milliers de litres de boissons alcoolisées contrefaites sont commercialisées, c'est-à-dire des boissons produites illégalement et…
Food & Drink 2024, rapport sur les marques d'aliments, de boissons non alcoolisées et de produits laitiers les plus valorisées au monde
Brand Finance, le leader mondial du conseil indépendant en valorisation et stratégie de marque, a publié l'étude Food & Drink 2024,…
Plant-Based Nutella, le Nutella végétalien de Ferrero arrive en Europe cet automne
Ferrero a franchi une nouvelle étape dans son engagement en faveur de l'innovation et de la durabilité en annonçant le lancement…
Le prix des bananes sur le marché multiplie par sept ce que reçoivent les producteurs
COAG (Coordinateur des organisations d'agriculteurs et d'élevage) a publié les données relatives au IPOD août 2024 et comme nous pouvons le…
La consommation de yaourt synbiotique réduit le stress oxydatif chez les personnes atteintes du syndrome métabolique
Une étude réalisée par des experts de l'Université des sciences médicales de Téhéran (Iran) conclut que La consommation de yaourt synbiotique…
La pression monte pour lutter contre les bactéries résistantes aux antibiotiques dans la chaîne alimentaire
Action des investisseurs contre la résistance aux antimicrobiens (IAAMR) est une initiative lancée en 2020 dans le but de lutter contre…
Nouvel aliment alternatif à la viande à base d'un seul ingrédient
Comme nous l'avons déjà souligné à d'autres occasions, la grande majorité des aliments produits substitut de viande contenir de nombreux additifs…