Foodwatch France dénonce plusieurs entreprises pour le traitement illégal des eaux minérales
Au début du mois, nous parlions d’un prétendu fraude aux eaux minérales en France, une enquête journalistique a révélé que diverses…
Réduire l’utilisation d’antibiotiques chez les animaux destinés à l’alimentation peut inverser la prolifération de bactéries résistantes à ces médicaments
Selon un rapport préparé par l’EFSA (Agence européenne de sécurité des aliments), l’ECDC (Centre européen de prévention et de contrôle des…
Alerte alimentaire : barre Milka Oreo Choco avec d’éventuels fragments de plastique
Vendredi 16 février dernier, Mondelēz International, un géant de l’industrie alimentaire qui commercialise des produits de confiserie, d’alimentation et de boissons,…
Danone s’adapte à la croissance des alternatives laitières végétales
Une des catégories d’aliments végétaux connaissant la croissance la plus rapide ce sont les alternatives au lait et aux produits laitiersSelon…
Prix de la gastronomie espagnole, année 2024. Appel
Le Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation (MAPA) a annoncé le appel au Prix de l’alimentation espagnole de…
La majorité des Européens estiment que les aliments ultra-transformés sont malsains et nocifs pour l’environnement.
Selon une étude réalisée par des experts de l’EIT Food Food Consumer Observatory, la majorité des Européens estiment que les aliments…
Risques possibles lors de la cuisson d’aliments dans des récipients en plastique allant au micro-ondes
Selon les résultats d’une recherche réalisée par des experts de l’Université d’Almería et plus particulièrement du ceiA3 (Campus d’Excellence Agroalimentaire Internationale),…
Culture de cellules d’origine animale dans des grains de riz
Un groupe de chercheurs du Département de Génie Chimique et Biomoléculaire de la Faculté d’Ingénierie de l’Université Yonsei, a développé ce…
Concours international de cuisine créative de Dénia Red Prawn 2024. Appel à candidatures
Les chefs professionnels en activité peuvent désormais répondre à l’appel pour la douzième édition du Concours international de cuisine créative de…
Safran de culture cellulaire d’Ayana Bio et Wooree Green Science
Selon certains experts, comme d’autres cultures maraîchères, le safran est confronté à un avenir incertain en raison du changement climatique, de…