Ce dîner de 20 minutes est si facile, mon adolescent le fait chaque semaine 20 minutes

Je suis mère d'un fils célèbre. Sérieusement – quand il était petit, j'ai écrit pour le New York Times sur le, euh, amusant que j'ai eu en tant qu'écrivain avec un enfant si sélectif qu'il a mangé environ dix choses.

Le gamin n'est plus si petit – il est sur le point de partir pour sa première année de collège, mais il reste aussi pointilleux qu'il l'était il y a plus d'une décennie. Une différence passionnante est apparue, cependant: en utilisant une demi-douzaine de recettes qu'il m'a succédé ces dernières années, il cuisine pour lui-même.

Celui-ci, pour les fajitas de poulet les plus faciles que vous pouvez faire à la maison, est devenue un favori de la famille très apprécié. Et pourquoi pas? C'est super rapide et un spécial mangeur de poilles, car chaque personne peut assembler son combo idéal de tortillas, de viande, de légumes et de garnitures.

Au cours de la dernière année ou deux, mon fils s'est fait un lot de poulet uniquement chaque semaine (parce que: difficile). Une fois par mois, il cuisine toute la recette de la famille. Je dois dire, un dîner en famille non préparé par moi est un luxe que je vais manquer quand il partira pour l'école.

Le gril est essentiel

Lorsque vous commandez des fajitas dans un restaurant mexicain, une partie du frisson provient de ce plateau grésillant que le serveur définit devant vous. C'est divertissant, oui, mais il confère également à la viande et aux légumes un joli char et un soupçon de fumée.

Lorsque vous jonglez avec un million d'autres tâches, abandonnez un flair voyante et laissez le gril faire le travail à la place. Assurez-vous simplement de ne pas obtenir la nourriture trop près de l'élément chauffant; 4 à 6 pouces est parfait. Tapisser la plaque de feuille de papier d'aluminium pour faciliter le nettoyage aussi – vous n'aurez qu'une planche à découper, un couteau et un bol à mélange pour frotter.

Gardez-le rapidement avec les offres de poulet et un assaisonnement simple

Ma version de cette recette de Fajitas de feuille facile demande des appels d'offres pour la préparation possible la plus simple. Vous pouvez également échanger dans un poids équivalent de poitrines de poulet désossées et sans peau, planifiez simplement quelques minutes supplémentaires pour les couper en bandes.

De nombreuses recettes de Fajita vous demandent souvent de planifier à l'avance et de mariner la viande. Par un soir de semaine chargé, cela n'arrive pas ici. Au lieu de cela, nous avons coupé les appels d'offres une fois, peut-être deux fois s'ils sont grands, puis les jetez avec l'assaisonnement le plus simple avant de frapper la poêle – juste la poudre de chili, le sel et l'huile d'olive. Si vous voulez ajouter un peu plus de zing, un peu de poudre de chili ancho ou de Cayenne fait l'affaire.

Personnaliser avec les garnitures

Un tableau de garnitures est ce qui fait des fajitas une option si parfaite pour les mangeurs difficiles: vous pouvez opter pour alllll Les garnitures – la crème et la salsa et le guacamole et les oignons verts hachés et le jack Monterey râpé et encore et encore – ou rien de ce qui précède.

Déposer des bols avec les garnitures que votre famille pourrait aimer avec le poulet, les légumes et les tortillas chaudes, et laissez chaque membre de la famille assembler sa propre idée de perfection du dîner.

Plus faciles à feuilles de feuille

• Feuille de crevettes et d'asperges
• Poulet à l'ail et pommes de terre à un peuple
• Poulet et courge glacés à 5 érables
• Pan de gnocchis avec courgettes, tomates et poivrons