La cuisson d'une miche de pain aux bananes vous mènera à un petit petit déjeuner assez délicieux, mais ce n'est pas exactement un plat principal. Si vous avez besoin de nourrir une foule et que vous cherchez une option réconfortante et sucrée, considérez cette casserole de petit-déjeuner à pain à la banane. Avec toutes les saveurs du pain aux bananes mais avec la richesse supplémentaire d'une crème anglaise et des pacanes grillées, il n'a aucun mal à commander une place au centre de la table.
La casserole est parfaitement tendre et crème sans être dense ou lourde. Le pain à la banane est la saveur principale, avec de la cannelle et de la vanille supplémentaires dans la crème anglaise pour doubler ce profil de saveur confortable. Le beurre salé est brossé sur le dessus après la cuisson, il mène cela à un niveau délectable, lui donnant le même attrait sucré-salon que le caramel salé ou les blonds en sel de sel.
Quel pain de banane utiliser
Vous pouvez trouver du pain de bananier préfabriqué dans la plupart des épiceries. Publix vend un gâteau à pain de noix de banane, Fresh Market propose du pain aux noix de banane et Trader Joe's propose un pain de banane végétalien ainsi qu'un excellent mélange de pain à la banane.
Les pains vont largement en saveur et en texture, mais l'un d'eux fonctionnera ici car vous grimpez le pain pour tirer l'humidité. Choisissez un pain à la banane que vous aimez manger seul pour faire cette casserole.
Conseils pour faire cette casserole de petit-déjeuner
- Le grillage du pain aux bananes d'abord, puis le laisser reposer, lui permet de s'imprégner complètement de la crème anglaise et de cuire bien et même.
- Utilisez un couteau dentelé pour couper le pain à la banane en cubes. Le couteau d'un chef peut écraser le pain.
- Vous pouvez déchirer votre pain aux bananes en morceaux pour une texture plus rustique.
Faire avancer
Vous pouvez assembler toute la casserole un jour à l'avance et le garder réfrigéré. Pour vérifier la cuisson, utilisez un thermomètre à lecture instantanée. La température au centre de la casserole doit atteindre 165 ° F.
Vous pouvez également faire griller le pain aux bananes jusqu'à une journée à l'avance et le laisser découvert pendant la nuit pour se sécher davantage, ce qui lui permettra de s'imprégner plus facilement de la crème anglaise.
Casserole de petit-déjeuner au pain à la banane
Cette recette a été développée par Marianne Williams.
Mode cuisinier
(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
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Spray à cuisson
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2 (1 livre) pains pain de bananeCoupé en cubes de 1 pouce (à propos 10 tasses)
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6 grand œufs
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2 1/2 tasses moitié et moitié
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1/4 tasse emballée sucre
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1 cuillerée à soupe extrait de vanille
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1 cuillère à café sel casher
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4 cuillères à soupe beurre saléfondu et divisé
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3/4 cuillère à café plus 1/8 cuillère à café cannelle terrestredivisé
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6 cuillères à soupe haché grillé pacanesdivisé
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1 cuillerée à soupe sucre en poudrepour la garniture, facultatif
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1 bananetranché, pour servir, facultatif
Méthode
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Préchauffer le four à 350 ° F.
Vaporisez un plat de cuisson de 9×13 pouces avec un spray de cuisson et réservez.
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Toast the Banana Pain:
Placer les cubes de pain à la banane dans une couche uniforme sur une grande plaque à pâtisserie et placer sur le rack central du four. Cuire au four jusqu'à ce que le pain à la banane soit légèrement sec au toucher et commence à croustiser sur les bords, environ 30 minutes. Retirer et réserver pour refroidir.
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Mélanger le pain à la banane avec la crème anglaise:
Fouetter ensemble les œufs, la moitié et la moitié, la cassonade, la vanille, le sel, 2 cuillères à soupe de beurre fondu et 3/4 cuillère à café de cannelle dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter le pain aux bananes grillées et mélanger pour enrober.
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Superposer la casserole et laisser reposer:
Versez la moitié du mélange de pain à la banane dans le plat de cuisson préparé et saupoudrez de 3 cuillères à soupe de pacanes. Versez la moitié restante du mélange de pain à la banane sur le dessus et saupoudrez des 3 cuillères à soupe de pacanes restantes. Appuyez sur le mélange de pain à la banane avec des mains propres pour vous assurer que toutes les pièces sont trempées dans du liquide. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu'à la nuit.
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Cuire la casserole:
Retirez la cocotte du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson. Pendant qu'il s'agit à température ambiante, préchauffez le four à 350 ° F. Cuire au four jusqu'à ce que la cocotte commence à croustiser sur les bords et a l'air légèrement gonflé, environ 35 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement, environ 10 minutes.
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Garnir et servir:
Badigeonner la cocotte avec les 2 cuillères à soupe restantes du beurre fondu. Mélanger les 1/8 cuillères à café restantes de cannelle et de sucre en poudre dans un petit tamis et une poussière sur la casserole. Servir chaud avec des bananes en tranches, si vous utilisez.
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| Faits nutritionnels (par portion) | |
|---|---|
| 498 | Calories |
| 23 g | Graisse |
| 65g | Crabes |
| 10g | Protéine |
| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 498 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale 23 g | 30% |
| Graisse saturée 11g | 56% |
| Cholestérol 215 mg | 72% |
| Sodium 533 mg | 23% |
| Total des glucides 65g | 23% |
| Fibre alimentaire 3G | 9% |
| Sugres totaux 39g | |
| Protéine 10g | |
| Vitamine C 5mg | 23% |
| Calcium 71 mg | 5% |
| Fer 2 mg | 14% |
| Potassium 347 mg | 7% |
| * La valeur du% quotidienne (DV) vous indique à quel point un nutriment dans une fonction alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils en nutrition générale. | |
