En grandissant, les gâteaux de terre étaient un régal spécial réservé aux meilleures fêtes d’anniversaire, événements scolaires et pique-niques dans le jardin. En tant qu’enfant, non seulement j’adorais la combinaison de pudding au chocolat crémeux et d’Oreos émiettés, mais j’adorais aussi le facteur dégueulasse de manger de la « terre » et des « bestioles effrayantes ».

Vous n’avez pas grandi en creusant dans des gâteaux de terre ? Les dirt cakes sont un dessert souvent servi dans des tasses individuelles. Des Oreos émiettés conçus pour ressembler à de la terre sont superposés entre un pudding au chocolat moelleux. Les vers gommeux sont toujours en tête. Ils sont souvent servis lors des fêtes d’anniversaire et des événements scolaires en raison de leur effet époustouflant et de leurs portions individuelles pratiques. De plus, ils constituent un dessert facile, sans chichi et sans cuisson.

D’où viennent les Dirt Cakes ?

On pense que les gâteaux de terre sont une variante de la tarte à la boue du Mississippi, un dessert au chocolat populaire des années 1960. Les Dirt Cakes ont repris le concept de superposition de crumble de biscuits au chocolat et de pudding, comme une bagatelle. C’était vu la première fois dans les années 1980 dans le Midwest américain, spécialement conçu pour les enfants. Au fil du temps, de nombreuses variantes de gâteaux de terre ont été réalisées, en utilisant différents types de biscuits émiettés, de pudding aromatisé et de bonbons sur le dessus.

Amusez-vous! Personnalisez-le

Bien qu’un gâteau de terre classique soit préparé avec du pudding au chocolat et des biscuits Oreo, il existe d’innombrables façons d’y donner votre propre touche. Voici quelques idées :

  • Utilisez des biscuits à la vanille avec du pudding à la vanille ou à la banane.
  • Pour un pudding au chocolat et à la menthe, ajoutez 1/4 cuillère à café d’extrait de menthe.
  • Utilisez des biscuits au pain d’épices et du pudding au caramel au beurre.
  • Ajoutez une couche de flocons de noix de coco grillés pour une version tropicale.

Gâteau de saleté sans vers

Les vers gommeux classiques sont la garniture traditionnelle, mais tout type de bonbons gommeux fonctionne. Je recommanderais de s’en tenir au thème des insectes et des créatures visqueuses : grenouilles gommeuses, araignées ou alligators. Évitez les bonbons gélifiés enrobés d’aigre car les saveurs entrent en conflit avec le pudding crémeux.

Meilleure tasse pour servir des gâteaux de saleté

J’adore les préparer dans des tasses transparentes de 5 à 6 onces, de cette façon vous pouvez voir les couches ! Les verres parfaits, les verres à vin sans pied ou les coupes à dessert sont parfaits. Si vous préférez un gros gâteau de terre, utilisez un bol rond transparent ou un plat à bagatelle.

Planifiez à l’avance, mais pas trop loin

Ces coupes à terre se dégustent mieux le jour même, mais peuvent être préparées jusqu’à 1 jour à l’avance et conservées couvertes et réfrigérées. Ils se conservent jusqu’à 4 jours, mais les miettes perdent leur texture et deviennent molles. De plus, les mots gommeux durciront au réfrigérateur. Je ne recommanderais pas de les congeler.

Si vous souhaitez planifier à l’avance et servir les coupes de terre les plus délicieuses, réfrigérez le pudding uniquement, bien couvert. Conservez les miettes d’Oreo et les vers gommeux hors du réfrigérateur. Assemblez les coupelles à terre juste avant de servir.

Nous aimons les Oreos autant que vous

  • Glace au café Oreo
  • cheesecake aux Oreo
  • Cheesecake aux framboises dans un pot Mason
  • Gâteau à la crème glacée au brownie avec sauce au fudge
  • Tarte aux sauterelles

Gâteau de terre


Temps de préparation
20 minutes

Temps total
20 minutes

Portions
6 portions

Rendement
6 tasses

Ingrédients

  • 15 Biscuits-sandwichs Oreo

  • 4 onces Fromage Fraisà température ambiante

  • 4 cuillères à soupe Beurre sans selà température ambiante

  • 1/2 tasse sucre en poudre

  • 1 cuillère à café extrait de vanille

  • 1 1/2 tasses lait entier

  • 1 (3.9once) emballer pudding instantané au chocolat mélanger

  • 1 (8once) récipient Fouet fraisdécongelé

  • 18 vers gommeux

Équipement spécial

  • 6 tasses transparentes (5 à 6 onces)

Méthode

  1. Préparez les miettes d’Oreo :

    Placez les Oreos dans un grand sac zippé. Scellez-le en laissant une petite ouverture pour que l’air puisse s’échapper. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour écraser les biscuits en miettes de la taille d’un gravier.

    Vous pouvez également le faire dans un robot culinaire : il suffit de le mélanger.

  2. Préparez le mélange de fromage à la crème :

    Ajoutez le fromage à la crème, le beurre, le sucre en poudre et l’extrait de vanille dans un grand bol et utilisez un batteur à main pour battre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à consistance légère et mousseuse, 3 à 4 minutes. Mettre de côté.

  3. Préparez le mélange à pouding :

    Dans un bol moyen, fouetter le lait et le mélange à pouding jusqu’à ce que le mélange soit homogène et épaissi. Utilisez une spatule en caoutchouc pour incorporer délicatement le Cool Whip.

  4. Combiner:

    Grattez le mélange de pouding dans le mélange de fromage à la crème et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et bien mélangée.

  5. Superposez et décorez :

    Ajoutez 2 cuillères à soupe de chapelure Oreo au fond de chaque tasse. Garnir d’environ 1/4 tasse de pudding. Répétez jusqu’à ce qu’il soit rempli, en terminant par des miettes sur le dessus. Garnir de vers gommeux.

    Vous avez adoré la recette ? Laissez-nous des étoiles ci-dessous !

Apports nutritionnels (par portion)
629 Calories
32g Graisse
82g Crabes
6g Protéine
Apports nutritionnels
Portions : 6
Quantité par portion
Calories 629
% Valeur quotidienne*
Graisse totale 32g 41%
Gras saturés 20g 100%
Cholestérol 47mg 16%
Sodium 293mg 13%
Glucides totaux 82g 30%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres totaux 54g
Protéine 6g
Vitamine C 0mg 1%
Calcium 123mg 9%
Fer 4 mg 22%
Potassium 226 mg 5%
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion alimentaire contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.
Les informations nutritionnelles sont calculées à l’aide d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation. Dans les cas où plusieurs alternatives d’ingrédients sont proposées, le premier répertorié est calculé pour la nutrition. Les garnitures et les ingrédients facultatifs ne sont pas inclus.

A lire également