L'été est facilement ma saison préférée car il a toutes mes trucs préférés: beaucoup de soleil, de baseball, des journées de piscine et les meilleurs produits absolus. Au cœur de l'été, mon jardin regorge de tomates et de courgettes et mon panier de marché déborde de maïs sucré.
Toute cette prime m'a inspiré pour créer ce souper d'été facile à un pan. Il combine des tortellini de fromage frais avec les légumes susmentionnés, faisant une situation rapide et légèrement impertinente. La cuisson des pâtes et des légumes dans une casserole rassemble toutes les saveurs dans un repas harmonieux que j'aime servir avec une salade verte ou une salade de concombre – le dîner léger parfait par une chaude journée d'été.
Comment faire ma poêle Tortellini d'été
Il s'agit d'une recette polyvalente et rapide qui utilise une poêle et seulement cinq ingrédients (sans compter l'huile, l'eau, le sel et le poivre).
Commencez par faire sauter les courgettes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle développe une belle couleur brun doré. Ajouter l'ail et les tomates et laisser mijoter pour épouser les saveurs avant d'ajouter des tortellini et des grains de maïs frais et la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Pour servir, garnir d'herbes fraîches, de parmesan râpé et une pincée de poivron rouge écrasé.
Conseils pour fabriquer cette poêle d'été Tortellini
- Cette recette est flexible en termes de produits, alors allez-y et utilisez tout ce qui traîne dans votre réfrigérateur. Vous pouvez échanger dans la courge estivale jaune, les poivrons, les oignons et tout autre légume à cuisson rapide que vous avez sous la main.
- Pour un autre niveau de saveur, remplacez votre stock de légumes préféré à l'eau.
- Les herbes fraîches doublent sur les saveurs estivales ici. Garnir de basilic frais, de persil ou de ciboulette pour un coup de pouce de luminosité.
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5-ingrédient Summer Tortellini Sketet
Mode cuisinier
(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
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2 cuillères à soupe Huile d'olive vierge extra
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2 moyen courgettestaillé et tranché en demi-mois
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2 gousses ailhaché
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1 pinte tomates cerisescoupé de moitié
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1 tasse eau
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1/2 cuillère à café sel
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1/4 cuillère à café fraîchement poivre noir
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18 à 20 onces frais Tortellini au fromage réfrigéré
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1 tasse grains de maïs
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Haché frais basilic, persil ou ciboulette, facultatif
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Fromage parmesan râpé, facultatif
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Flocons de poivron rouge écrasés, facultatif
Méthode
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Faire sauter les courgettes:
Dans une poêle de 11 ou 12 pouces avec de hauts côtés, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle scintille. Ajouter les courgettes, étaler en une couche uniforme et cuire assez longtemps pour développer un peu de couleur brun doré, 2 à 3 minutes de chaque côté. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.
-
Faites la sauce:
Ajouter les tomates, l'eau, le sel et le poivre et porter à mijoter.
-
Cuire les tortellini et le maïs:
Ajouter les tortellini et les grains de maïs, lancer et couvrir la poêle d'un couvercle. Cuire jusqu'à ce que les tortellini soient cuits, en lançant une fois, 4 à 6 minutes. Garnir d'herbes fraîches, si vous utilisez et servir avec du parmesan râpé et des flocons de poivron rouge écrasés pour passer à la table, si vous le souhaitez.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
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| Faits nutritionnels (par portion) | |
|---|---|
| 562 | Calories |
| 18G | Graisse |
| 81g | Crabes |
| 22g | Protéine |
| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 562 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale 18G | 23% |
| Graisse saturée 6G | 31% |
| Cholestérol 60 mg | 20% |
| Sodium 850 mg | 37% |
| Total des glucides 81g | 29% |
| Fibre alimentaire 6G | 20% |
| Sugres totaux 7g | |
| Protéine 22g | |
| Vitamine C 26mg | 128% |
| Calcium 247 mg | 19% |
| Fer 3mg | 16% |
| Potassium 656 mg | 14% |
| * La valeur du% quotidienne (DV) vous indique à quel point un nutriment dans une fonction alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils en nutrition générale. | |
