En grandissant, ma sœur et moi avons traité notre cuisine comme un atelier d'inventeur. Nous avons adoré expérimenter avec des combinaisons d'ingrédients amusants, surtout s'ils impliquaient du sucre. L'une de nos créations préférées était quelque chose que nous appelions les «excréments zébrés» – pourquoi nous les avons appelés ainsi, je n'ai aucun indice. Malgré leur nom inconvenant, ces friandises se sont révélées absolument délicieuses et ne nécessitent presque aucun effort. Vous prenez juste une cuillerée de beurre d'arachide, garnit-le de chocolat fondu et gelez jusqu'à ce que le chocolat durcit.
Nous sommes maintenant dans la trentaine et ma sœur est une blogueuse professionnelle avec un livre de cuisine le plus vendu plein de desserts à couper le souffle (bien nommé Gourmand!) Et je suis un développeur de recettes qui crée des dizaines de recettes complexes chaque mois. Et pourtant, l'une de mes friandises préférées à faire quand j'ai besoin d'un petit quelque chose de sucré est toujours l'humble chute du zèbre.
C'est une combinaison magique de beurre d'arachide et de chocolat avec une coquille croquante qui donne un centre crémeux et riche. C'est essentiellement une tasse de beurre d'arachide maison, mais dix fois plus facile que d'utiliser une boîte à muffins puisque vous la mangez directement hors de la cuillère. Ils sont le dessert sans cuisson parfait à stocker dans votre réfrigérateur lorsque vous avez besoin d'une friandise de ramassage de l'après-midi ou de post-dîner. Les enfants vont aussi les adoreront!
Les ingrédients clés
Bien que j'aime le beurre d'arachide naturel à base d'arachides et de sel, je suis triste d'annoncer que cela ne fonctionnera pas bien dans cette recette. Il est important d'utiliser un beurre d'arachide plus épais et plus épais qui ne coule pas de la cuillère. Mais n'hésitez pas à utiliser du beurre d'arachide crémeux ou croquant, sans beurre d'amande ou un beurre de graines épais si vous avez une allergie aux noix.
Pour la bruine au chocolat, vous avez quelques options. Les pépites de chocolat semi-sucrées sont un incontournable du garde-manger pour moi, c'est pourquoi ils sont mon préféré à utiliser dans cette recette. Mais vous pouvez utiliser une barre de chocolat hachée à la place, et le chocolat doux, sombre ou même blanc fonctionnera tous. Si vous utilisez des pépites de chocolat, vous devrez ajouter une petite quantité d'huile de noix de coco pour que le chocolat fond dans une consistance dégoulinante qui peut être facilement versée sur le beurre d'arachide.
En tant que touche finale, j'adore ajouter un peu de sel de mer feuilleté sur le dessus pour faire ressortir les saveurs du chocolat et du beurre d'arachide, mais vous pouvez totalement la laisser. Les autres idées de garniture amusantes comprennent des noix hachées et des fraises lyophilisées émiettées.
Comment faire mes cuillères au beurre au chocolat au chocolat à 3 ingrédients
Pour faire quatre cuillères, vous aurez besoin:
- 2 cuillères à soupe
- 1/2 cuillère à café d'huile de noix de coco
- 4 cuillères à soupe de beurre d'arachide sans salit crémeux ou croquant
- Sel feuilleté, pour garniture, facultatif
Tapisser une petite assiette avec du papier parchemin ou du papier d'aluminium et sortir 4 petites cuillères en métal.
Ajouter les pépites de chocolat et l'huile de noix de coco dans un petit bol sécurisé au micro-ondes. Micro-ondes à intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Utilisez l'une des cuillères pour ramasser une cuillère à soupe de beurre d'arachide et placer la cuillère sur l'assiette borde. Répétez avec les trois autres cuillères.
Arroser le chocolat fondu sur chaque cuillère pour couvrir complètement le beurre d'arachide. Si vous le souhaitez, garnir d'une pincée de sel feuilleté. Géler pour durcir le chocolat, environ 10 minutes.
Profitez immédiatement ou stockez les cuillères dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
