Je suis enfin entré dans l'ère des haricots : vous pouvez me trouver en train de manger des pois chiches frits pour le petit-déjeuner, des haricots géants crémeux pour le déjeuner ou des haricots noirs sensuels Ayocote Negro pour le dîner presque tous les jours de la semaine. Mais malheureusement, mes deux enfants, âgés de 11 et 5 ans, n'ont pas encore été piqués par la punaise des haricots.
Dans une tentative d'empiler le jeu et en m'inspirant de la recette emblématique de Deb Perelman, j'ai donné le traitement de pizza aux haricots beurre dodus et charnus en les mélangeant avec de la marinara et en les garnissant de beaucoup de fromage râpé pour voir si cela les ferait basculer vers le côté haricot. Je suis heureux d'annoncer que cela a fonctionné !
Comment faire des fèves à pizza
Il ne pourrait pas être plus facile de préparer un lot de ces haricots au fromage et en sauce pour le dîner. Vous pouvez réaliser le tout en 20 minutes environ avec seulement trois ingrédients : des haricots, de la sauce marinara et du fromage.
Une fois que vous avez vos ingrédients et la cocotte de votre choix (j'utilise un plat de 2 1/2 litres), mélangez deux boîtes de 15 onces de cannellini ou de haricots beurre égouttés, deux tasses de sauce marinara en pot (je jure par Rao's , mais vous le faites.), et au moins une tasse de fromage. J'aime la mozzarella râpée ou un mélange de fromages à pizza. Je suis également très d'accord avec l'idée d'ajouter environ une demi-tasse de ricotta, ce qui donne au plat une ambiance de pâtes cuites au four.
Cuire les haricots au four à 350°F jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le fromage soit fondu, environ 20 minutes.
Oui aux garnitures
Je vous encourage à donner votre avis sur les fèves à pizza. Notre mise à niveau préférée est celle des tranches de pepperoni sur le dessus. J'aime ceux qui font une petite tasse de pepperoni lorsque vous les faites cuire. Puisque la pizza est le nom du jeu ici, vos garnitures de pizza préférées sont toutes invitées : des saucisses cuites émiettées, des oignons rouges, des piments banane et même des anchois, si c'est votre truc.
Que servir avec des fèves à pizza
Si j'étais confortablement installé sur le canapé en train de manger mes fèves de pizza à la lueur d'un épisode de Next in Fashion, je n'aurais besoin que d'un verre de vin pour terminer le repas. Pour une affaire de famille, j'irai plus loin avec une focaccia ou du pain à l'ail et une salade verte simple et rapide. Du brocoli-rave ou des épinards sautés seraient également un ajout bienvenu.
Les restes de fèves de pizza peuvent être réfrigérés pendant environ une semaine. Ils constituent un excellent déjeuner réchauffés et empilés sur un morceau de pain grillé frotté à l'ail.
