Il y a quelques heures, un nouveau a été publié alerte alimentaireà cette occasion, le produit concerné est le œuf liquide pasteurisé de la marque OVOPAKet l'AESAN a tiré la sonnette d'alarme car des salmonelles ont été trouvées dans ce produit fabriqué en Espagne. La première chose à laquelle nous pensons lorsque nous entendons la nouvelle est de savoir si les œufs pasteurisés peuvent contenir des salmonelleset ce n’est pas un doute farfelu, en effet, sur le devant de l’emballage de l’œuf entier liquide pasteurisé de la marque OVOPAK il est écrit : « La pasteurisation garantit l’absence de Salmonella ».
Comment ça ? Ils pasteurisent le œufs pour éviter les salmonelleset doivent-ils retirer le produit pasteurisé parce qu'il contient ces bactéries ? Compte tenu de ce que nous avons vu, la réponse est oui, et c'est que le processus de pasteurisation, qui est réalisé précisément pour éliminer les bactéries dangereuses (notamment Salmonella enteritidisqui est l'une des principales causes de salmonellose des œufs), ne garantit pas une efficacité à 100 %.
Ainsi, si vous êtes consommateurs du produit de l'entreprise sévillane Grupo Álvarez Camacho SL, prenez note des données du lot concerné par cette alerte alimentaire. Il est important de noter que le Oeuf entier liquide pasteurisé OVOPAK Il est généralement destiné au hospitalité et la restauration, mais il n'est pas exclu qu'il parvienne aux consommateurs finaux. Ils ont également signalé qu'en principe, il a été distribué en Andalousie, en Estrémadure et en Catalogne, mais qu'il existe une possible redistribution.
Les données du produit concerné sont :
Nom du produit : œuf entier liquide pasteurisé
Nom de la marque: OVOPAK
Aspect du produit : Brique
Numéro de lot : L11142
Date d'expiration : 28/10/2024
Poids unitaire : 1kg
Température : Réfrigéré
Le fait qu'il s'agisse d'un produit destiné à l'hospitalité est, si possible, plus dangereux, surtout à une époque où tortillas sans caillageVous savez, ces tortillas de pommes de terre que certains qualifient de juteuses, mais ce qu'elles ont, c'est oeuf cru. Et bien que le secteur hôtelier soit obligé d'utiliser des œufs pasteurisés lorsque cet ingrédient ne sera pas suffisamment cuit pour éviter d'éventuels risques de salmonellose, on voit déjà que la pasteurisation ne garantit pas l'absence de Salmonella.
Nous tenons également à souligner que Ce n’est pas la première fois que cette alerte alimentaire se produit. et aussi avec le même fabricant, en dessous de ces lignes vous pouvez voir la capture d'écran du site AESAN avec l'alerte similaire réalisée il y a deux ans et si vous cliquez ici vous pouvez accéder à la page et voir plus d'informations.
Et pour connaître plus de détails (même si peu sont donnés) sur l'actualité alerte alimentaire pour le lot d'œuf liquide pasteurisé OVOPAK, vous pouvez accéder au site AESAN en cliquant ici. Vous savez déjà que si vous partagez cette nouvelle avec ceux que vous connaissez, il sera plus facile d'éviter d'éventuels risques d'empoisonnement.
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