Un régime pauvre en glucides peut aider les personnes atteintes de diabète à mieux gérer leur glycémie. Le médecin ou le diététiste d’une personne peut lui fournir une liste d’aliments faibles en glucides ou des recommandations en matière de régime alimentaire.
Les glucides ou glucides augmentent la glycémie plus que les autres aliments, ce qui signifie que le corps doit produire plus d’insuline pour les digérer.
Réduire la consommation de glucides peut aider à stabiliser la glycémie. Il peut également contrecarrer certains autres effets du diabète, tels que la prise de poids et les maladies cardiaques.
Malgré cela, les régimes pauvres en glucides comportent également certains risques, notamment des carences en vitamines et en minéraux. Pour certaines personnes, les régimes pauvres en glucides sont difficiles à suivre au fil du temps.
Dans cet article, apprenez-en davantage sur un régime pauvre en glucides pour les personnes atteintes de diabète. Les gens doivent penser à parler à un médecin avant d’apporter des changements alimentaires importants, en particulier ceux qui affectent la gestion du diabète.
Il n’y en a plus recommandé par des experts apport standard en glucides pour les personnes diabétiques.
Les besoins en glucides d’une personne varient en fonction de son niveau d’activité, de son poids, de ses objectifs de santé et d’autres facteurs. Travailler avec un médecin ou un diététiste peut aider les gens à fixer des objectifs spécifiques en matière de glucides.
Un régime très faible en glucides ne comprend que 30 grammes (g) ou moins par jour. Les régimes faibles en glucides comprennent 130 g ou moins de glucides, tandis que les régimes modérés en glucides contiennent entre 130 et 225 g de glucides.
Pour avoir une idée de l’importance d’un changement de régime, les gens peuvent essayer de compter leur apport quotidien en glucides pendant quelques jours, puis se fixer un nouvel objectif.
Une autre stratégie – qui pourrait être plus durable – consiste à réduire lentement et régulièrement votre consommation de glucides et à observer l’évolution de la glycémie.
Par exemple, une personne peut remplacer son toast du matin par un œuf dur, puis remplacer lentement les autres glucides par d’autres alternatives riches en nutriments.
La plupart des calories contenues dans un régime pauvre en glucides doivent provenir de sources naturelles et saines, notamment :
- légumes
- protéines maigres, comme les œufs, le poisson, les noix et le tofu
- les bonnes graisses, comme les olives ou les avocats
- fruits avec modération
Les personnes qui suivent un régime très faible en glucides souhaiteront peut-être limiter leur consommation de fruits, car les fruits contiennent également du sucre. Toutefois, pour la plupart des gens, les fruits constituent un substitut sain aux collations sucrées et aux aliments transformés.
Dans le cadre d’un régime alimentaire sain et faible en glucides, les gens devraient éviter ou limiter la consommation des éléments suivants :
- aliments transformés, tels que les repas préemballés et les collations salées
- aliments riches en sucre, comme les gâteaux, les bonbons, les pâtisseries, les biscuits, les sodas et les jus de fruits
- les féculents, en particulier le pain blanc ou les bagels
- boissons alcoolisées
- pommes de terre, y compris chips
- autres légumes, féculents
- pâtes blanches
Le pain à grains entiers, les lentilles et les haricots sont également riches en glucides, mais ils peuvent constituer un élément essentiel d’une alimentation saine. Mangez ces aliments avec modération ou remplacez les glucides malsains, comme les gâteaux et les tartes.
Lors de l’élaboration d’un plan alimentaire faible en glucides, il est utile de connaître le nombre de calories dont une personne a besoin chaque jour et de rester dans cette fourchette. L’apport calorique quotidien varie en fonction de la taille, du poids et du niveau d’activité d’une personne.
Apprenez-en davantage sur les besoins individuels en calories dans cet article.
La variété peut contribuer à rendre les repas plus agréables, c’est pourquoi une personne souhaitera peut-être élaborer une liste d’options savoureuses à faible teneur en glucides.
Voici quelques idées simples de repas :
Petit-déjeuner
- œufs durs
- fromage cottage faible en sodium
- avocats tranchés
- smoothies riches en fibres avec avocat, baies surgelées et banane
- Yogurt faible en graisses
- oeufs et légumes frits dans de l’huile d’olive extra vierge
Déjeuner et dîner
- poulet au four ou grillé
- riz au chou-fleur aux légumes et tofu
- saumon
- salade aux noix grillées
- nouilles de courgettes
- hamburgers ou cheeseburgers sans petits pains
- pizza avec une croûte de chou-fleur
- poulet farci aux légumes et au fromage
- pâtes complètes aux légumes ou au poisson
- thon, y compris thon et steaks de thon emballés
- courge spaghetti farcie aux légumes
- aubergine Lasagna
Collations
- des noisettes
- fruit
- houmous et légumes
- fromage à effilocher
- viande de boeuf séchée
- Olives
- chocolat noir
- Kale Chips
- pommes et beurre de cacahuète
- edamames cuits à la vapeur
- sardines
Un régime pauvre en glucides peut être l’une des stratégies de gestion du diabète les plus efficaces, en particulier pour les personnes qui pourraient éviter de prendre des médicaments.
Les glucides augmentent la glycémie plus que tout autre aliment. Chez les personnes présentant une résistance à l’insuline, la glycémie peut rester élevée pendant des heures après avoir consommé des glucides.
Pour les personnes atteintes de diabète de type 1 qui ne produisent pas suffisamment d’insuline, les glucides peuvent également provoquer des pics de glycémie. Un régime pauvre en glucides peut donc aider les personnes atteintes de diabète de type 1 et de type 2.
Les glucides peuvent également affecter la santé d’une personne d’autres manières. Les aliments riches en glucides ont tendance à être riches en calories mais pauvres en certains nutriments importants, comme les protéines. Manger trop de ces « calories vides » peut entraîner une prise de poids.
Recherche montre que les personnes qui consomment des aliments riches en glucides peuvent également ressentir davantage de faim entre les repas, ce qui les amène à trop manger.
Un régime pauvre en glucides peut également :
- donner à une personne plus d’énergie
- glycémie moyenne inférieure, ou taux d’HbA1c
- réduire les fringales, notamment de sucre
- réduire le risque d’hypoglycémie
- aider les efforts de perte de poids
- diminuer le risque de complications du diabète à long terme
- abaisser le cholestérol
Sans une bonne planification, un régime pauvre en glucides peut rendre plus difficile l’obtention de nutriments spécifiques.
Les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides peuvent également consommer de grandes quantités de protéines, ce qui peut accélérer les lésions rénales si elles souffrent déjà d’une maladie rénale.
Les autres risques comprennent :
- ostéoporose et fractures osseuses
- apport faible en fibres
- artères obstruées
Ces risques peuvent être dus à une consommation excessive de sources de protéines transformées, comme la charcuterie et la viande rouge. Limiter les fruits et les céréales complètes peut également être problématique si une personne ne consomme pas suffisamment de fibres.
Certaines personnes ont du mal à maintenir un régime pauvre en glucides sur le long terme. Un régime pauvre en glucides peut provoquer chez certaines personnes une sensation de faim, une mauvaise humeur ou des difficultés à se concentrer.
Quiconque souhaite essayer un régime pauvre en glucides pour aider à gérer le diabète peut d’abord en parler à un médecin ou à un diététiste, car les professionnels de la santé peuvent les aider à obtenir tous les nutriments dont ils ont besoin.
Un régime pauvre en glucides peut aider les personnes atteintes de diabète à éviter les complications. Il peut aider à maintenir une tension artérielle basse, à réduire les baisses d’énergie, à favoriser la perte de poids et même à inverser l’évolution de la maladie.
Pour les personnes qui souhaitent éviter les médicaments ou dont le médecin a récemment diagnostiqué un diabète, un régime pauvre en glucides peut constituer la première ligne de traitement.
Les régimes pauvres en glucides ne conviennent pas à tout le monde, car un régime pauvre en glucides malsain – comme vivre de viandes grasses et frites – peut être encore plus nocif pour la santé d’une personne qu’un régime riche en glucides.
De même, une personne doit être capable de suivre un régime pauvre en glucides à long terme pour profiter pleinement de ses avantages.
Avant d’essayer un nouveau régime, parlez-en toujours à un médecin ou à un diététiste. Les gens peuvent envisager de tenir un journal de leurs symptômes et de ce qu’ils ont mangé, afin de mesurer l’impact du régime alimentaire sur leur santé au fil du temps.
