Si vous êtes responsable du petit-déjeuner pour vous-même ou votre famille en semaine, il n’y a vraiment rien de mieux que de le préparer à l’avance. C’est pratique, garantit que vous ne sautez pas de repas et simplifie votre routine. Que vous choisissiez des burritos pour le petit-déjeuner savoureux, des crêpes moelleuses ou des biscuits copieux pour le petit-déjeuner, toutes les recettes de cette collection peuvent être préparées à l’avance et stockées dans votre congélateur. Savoir que vous vous réveillez avec un petit-déjeuner fait maison permet de sortir un peu plus facilement de votre lit bien chaud. Préparez-vous à rationaliser votre routine de petit-déjeuner !
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Burritos de petit-déjeuner au congélateur avec saucisses, œufs et salsa verde
« Les burritos au congélateur sont faciles à préparer à l’avance, peuvent être congelés jusqu’à trois mois et ne prennent que cinq minutes environ à réchauffer au micro-ondes – ou dix minutes si vous faites croustiller le burrito dans une poêle après le réchauffage (ce qui vaut bien les quelques minutes supplémentaires). » —Nick Evans, développeur de recettes
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Biscuits de petit-déjeuner au beurre d’amande et à l’avoine
« J’aime modifier cette recette pour l’adapter aux saisons. Au lieu d’utiliser des pépites de chocolat, j’aime la changer et utiliser des fruits secs à la place. Les myrtilles, les canneberges, les cerises ou les raisins secs font partie de mes préférés. » —Marta Rivera, créatrice de recettes
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Bouchées d’œufs au jambon, au cheddar et au chili vert
« Pour obtenir les bouchées d’œufs les plus moelleuses possibles, je trouve que mélanger les œufs avec un peu de moitié-moitié dans un mélangeur jusqu’à ce qu’ils soient mousseux donne des bouchées d’œufs dont la texture est visiblement plus légère que les bouchées d’œufs fouettées à la main. Cela dit, si vous n’avez pas accès à un mélangeur, n’ayez crainte ! Fouettez simplement le mélange d’œufs à la main pendant 30 à 60 secondes : plus vous fouettez longtemps, plus ils seront moelleux. » —Ross Yoder, développeur de recettes
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Carrés de frittata préparés à l’avance avec épinards, tomates et feta
« Un autre avantage d’une frittata cuite au four est qu’elle peut être préparée à l’avance et que des carrés individuels peuvent être réchauffés au micro-ondes pour un petit-déjeuner facile à emporter. Avec huit portions à la poêle, vous prenez un petit-déjeuner pour toute la semaine ! —Sally Vargas, développeur de recettes
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Casserole de petit-déjeuner au fromage, aux pommes et aux saucisses
« Il se prépare en quelques minutes et vous pouvez le préparer à l’avance et le congeler en morceaux. Que vous organisiez un brunch de vacances, prépariez des repas ou cherchiez simplement à rendre le petit-déjeuner un peu plus excitant, vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec cette recette. » —Checka Ciammaichelli, développeur de recettes
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Quesadilla de petit-déjeuner aux haricots noirs et aux œufs
« Les quesadillas pour le petit-déjeuner sont le petit-déjeuner rapide et facile par excellence. Brouillez simplement quelques œufs et des haricots, pliez-les dans une tortilla avec du fromage et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Préparez-en un lot entier et congelez-en pour un repas rapide sur le pouce ! » —Sally Vargas, développeur de recettes
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Barres granola maison
« Bien que certaines barres granola soient censées être croustillantes, j’aime la mienne moelleuse, et cette recette ne déçoit pas. Pour les fruits, les noix et les graines, j’utilise des cerises séchées, des amandes, des graines de citrouille et des flocons de noix de coco, mais vous pouvez utiliser la combinaison de votre choix. » —Kalisa Marie Levette, créatrice de recettes
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Crêpes au beurre d’amande à 3 ingrédients
« Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des œufs, du beurre d’amande et de la levure chimique. Et lorsque vous versez un peu de sirop d’érable ambré sur le dessus et que vous ajoutez des baies, c’est un fabuleux petit-déjeuner. » —Shayma Saadat, développeur de recettes
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Biscuits aux pommes, au cheddar et à l’avoine
« Quand j’étais enfant, ces biscuits sont devenus mes favoris une fois que ma mère m’a dit qu’ils pouvaient être mangés au petit-déjeuner. Ils étaient une offre fréquente d’automne au fil des ans, se retrouvant dans les déjeuners, les collations et les moments « J’ai juste besoin d’un petit quelque chose ». » —Lou Perseghin, développeur de recettes
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Crêpes à la banane à 2 ingrédients
« Je jure que je n’exagère pas quand je dis que ces crêpes sont magiques. Pures. Défiant toute logique. Magiques. Je veux dire, comment expliquez-vous autrement la transformation d’une seule banane et de quelques œufs en crêpes honnêtes ? » —Emma Christensen, ancienne directrice générale
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Les meilleurs scones faits maison
« Cette recette donne des scones parfumés à la vanille et saupoudrés de gros sucre. Bien qu’ils soient parfaits dans leur simplicité, ils constituent une toile vierge pour les compléments. » —Sheela Prakash, créatrice de recettes
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Scones salés au fromage de chèvre et ciboulette
« C’est la meilleure recette de scones que j’ai jamais essayée… je les ai conservés hermétiquement au congélateur et je les ai sortis quelques semaines plus tard pour un petit-déjeuner en famille, et ils étaient parfaits ! » —Miriam, lectrice
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Crêpes au fromage cottage à 4 ingrédients
« Mes enfants les adorent parce que ce sont des « pancakes nuageux » (selon leurs mots), et je les aime parce qu’ils sont des centrales nutritionnelles déguisées en petit-déjeuner amusant. » —Kris Osborne, développeur de recettes
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Pain aux courgettes et aux carottes
« Un croisement entre le pain classique et le gâteau aux carottes, ce pain est assaisonné d’épices chaudes (cannelle, gingembre et cardamome), de zeste d’orange vif et saupoudré de sucre demerara pour créer une garniture croustillante. N’hésitez pas à laisser le pain sans fioritures – il est délicieux tout seul ! —Brianne Ross, créatrice de recettes
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Casserole de pain doré aux bleuets cuits au four
« Une pincée de sucre et des points de beurre sur le dessus imitent l’apparence, la sensation et la saveur du pain perdu croustillant poêlé, tandis que la cocotte en dessous est entièrement consacrée à cet irrésistible centre de crème anglaise crémeuse. » —Cindy Rahe, créatrice de recettes
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Casserole de saucisses pour le petit-déjeuner
« Un pain un peu sec tiendra mieux dans la cocotte et apportera plus de structure, c’est pourquoi les cocottes du petit-déjeuner ont tendance à demander du pain » d’un jour « . Si votre pain est frais ou mou, après l’avoir coupé en cubes, étalez-le sur une plaque et mettez-le au four à 200°F pendant 10 à 12 minutes. » —Élise Bauer, fondatrice
