La troisième édition de ‘100 jeunes talents de la gastronomie», une initiative de Centre Culinaire Basque qui est né avec l’objectif de reconnaître le travail des personnes de moins de 30 ans qui travaillent chaque jour dans n’importe quel domaine de la gastronomie et qui, grâce à cela, génèrent un changement positif dans le secteur.
L’appel à s’inscrire et à choisir de faire partie des 100 Jeunes Talents 2024 Il est ouvert jusqu’au 13 mars prochain et les jeunes eux-mêmes peuvent envoyer leur proposition à l’organisation. Les exigences de base pour cela sont les suivantes : âge de moins de 30 ans que nous avons déjà cités, qui portent ou participent très activement à un projet innovant dans des domaines tels que la restauration, l’agroalimentaire, la recherche… et qui n’ont pas fait partie des 100 Jeunes talents de la gastronomie dans les éditions précédentes.
Rappelons-nous que la première édition Cette reconnaissance a eu lieu dans un an 2020 et il est de nature biennale, donc il a lieu tous les deux ans. Sur la page 100 Jeunes Talents vous pouvez consulter la liste des cent nommés en 2020 et ceux qui ont été nommés en la dernière édition, en 2022.
Maintenant, ils recherchent à nouveau une centaine de jeunes pour créer une nouvelle liste multidisciplinaire et contemporain formé par les talents de notre gastronomie, capable de refléter l’ingéniosité, l’acuité, la compétence, l’aptitude et bien d’autres qualités des professionnels tout au long de la chaîne de valeur.
Pour se présenter comme candidatil est nécessaire de remplir le formulaire qu’ils ont activé sur la page officielle, à laquelle vous pouvez accéder via ce lien, cela pourrait être n’importe lequel d’entre vous, beaucoup d’entre vous le feront sûrement tu te sens identifié avec ce que signifie faire partie des Jeunes Talents de la Gastronomie :
« L’esprit avec lequel la liste est constituée est basé sur l’identification de jeunes professionnels qui se distinguent dans leurs domaines respectifs, pour avoir entrepris ou innové, pour avoir assumé une fonction pertinente au sein d’une organisation ou pour y avoir présenté une certaine projection professionnelle, pour avoir reçu une certaine forme de reconnaissance ou pour avoir apporté une contribution intéressante ou perturbatrice au secteur.
Chefs, pâtissiers, restaurateurs, hommes d’affaires, nutritionnistes, diffuseurs, entrepreneurs, chercheurs, sommeliers, barmans, technologues alimentaires… il existe de nombreux profils qui insufflent et respirent le changement positif, le progrès, l’innovation et toute une série de possibilités dans le monde de la gastronomie et que ce travail soit reconnu générera toujours un plus grand élan.
Pour découvrez la sélection des 100 Jeunes Talents de la Gastronomie 2024 Il faudra attendre mai prochain, plus précisément le 13 mai 2024, et comme d’habitude, il sera publié sur la page officielle que le Centre Culinaire Basque a créée à cet effet. Quoi qu’il en soit, nous vous informerons également le moment venu.
