Je fais ce gâteau facile chaque année pour la Pâque 45 minutes

La Pâque est l'une de mes vacances préférées, mais cela n'a pas toujours été ainsi. Je n'ai pas grandi en observant la Pâque, alors quand j'avais mes propres enfants, j'ai dû comprendre à quoi ressembleraient nos traditions à partir de zéro. (Eh bien, pas exactement à zéro – il y a environ 3 000 ans d'histoire juive à tirer.)

Au fil des ans, j'ai combiné les éléments religieux et culturels des vacances qui résonnent avec ma famille avec ma préférence personnelle pour les recettes saisonnières et saisonnières, créant une Pâque ganzienne unique.

L'interdiction de consommer de la farine de blé à levain et des grains comme le riz et le maïs pendant la Pâque rend la création de desserts un peu plus compliquée qu'un repas typique. Habituellement, j'opte pour le matzo couvert de chocolat et un grand plateau de fruits, des sundaes de crème glacée ou une mousse au chocolat.

Un autre aliment de base, des macarons de noix de coco, n'a jamais figuré particulièrement en évidence pendant mes vacances, mais un an, je suis tombé sur une vraie recette simple pour un gâteau de macaron de noix de coco, et j'ai décidé de l'essayer.

Aujourd'hui, ce gâteau macaron est l'un de mes bonbons préférés pour célébrer la Pâque. C'est une merveille facile à cuire qui canalise la saveur du biscuit omniprésent de la fête des vacances à l'aide de farine d'amande et de noix de coco râpée. Je le fais un jour avant le Seder car il est si humide qu'il peut gérer la cuisson à l'avance. C'est aussi un dessert simple et élastique que vous pouvez également profiter de la Pâque!

Comment faire un gâteau au macaron de noix de coco

Ce gâteau est une recette simple qui prend environ 20 minutes de temps de préparation et donne un joli gâteau dense, sucré, aux amandes et aux coco-noix avec des bords légèrement moelleux (la meilleure partie).

Pour faire la pâte facile, vous vous foucherez des œufs à température ambiante et du sucre granulé, puis pliez doucement dans de la farine d'amande et de la noix de coco râpée. Je préfère cuire ce gâteau dans une casserole à ressort avec un fond amovible pour faciliter la sortie de la casserole, mais vous pouvez également utiliser un moule à gâteau standard de 9 pouces doublé de parchemin.

Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre de confiseur et de trancher. Si vous voulez canaliser les saveurs d'un bar d'amande, vous pouvez également arroser le gâteau avec du chocolat fondu, mais c'est tellement bon en soi qu'il n'a pas vraiment besoin d'embellir.