J'ai de très bons souvenirs de la préparation d'un fondant au beurre de cacahuète riche et crémeux avec ma grand-mère, même si je ne me souviens pas très bien de la recette. Je sais qu'il utilisait un minimum d'ingrédients et le micro-ondes. C’était la recette de bonbons parfaite à préparer quand j’étais enfant : il n’y avait pas besoin de thermomètre ni de risque à travailler avec du sucre chaud.
J’ai récemment été inspiré par TikTok pour revisiter la préparation du fudge au beurre de cacahuète au micro-ondes. Cette version ne nécessitait que deux ingrédients : du beurre de cacahuète crémeux et un glaçage en conserve. De plus, cela semblait être un moyen idéal pour impressionner ma fille adolescente (un régal TikTok ? Oui, s'il vous plaît !).
Ma fille et moi avons bricolé un peu la technique et les proportions pour trouver une recette qui prend moins de 10 minutes à préparer, qui refroidit pendant seulement une heure et qui donne un fudge au beurre de cacahuète super crémeux. Vous pouvez le déguster directement du réfrigérateur ou l'agrémenter d'un filet de chocolat fondu ou d'une douche de cacahuètes hachées.
Les ingrédients clés
Vous aurez besoin d'un contenant (15 onces) de beurre de cacahuète crémeux sans remuer et d'un contenant (16 onces) de glaçage à la vanille. Bien que vous puissiez personnaliser votre fudge en ajoutant des noix hachées ou en essayant une autre saveur de glaçage, je vous recommande de vous en tenir à un beurre de cacahuète crémeux et sans remuer. Jif, Skippy et Peter Pan travaillent tous.
Tant que vous respectez les mêmes proportions et le même beurre de cacahuète crémeux, vous pouvez jouer un peu avec le glaçage. Essayez le glaçage à la vanille française ou au fromage à la crème, mais évitez les variétés fouettées.
Comment faire mon fudge au beurre de cacahuète à 2 ingrédients
Pour environ 16 à 25 pièces, il vous faudra :
- 1 récipient (16 onces) de glaçage (la vanille ou le fromage à la crème sont les préférés), environ 2 tasses
- 1 récipient (15 onces) de beurre d'arachide crémeux sans remuer, comme Jif ou Skippy, environ 2 tasses
Tapisser un plat allant au four de 8 x 8 pouces de papier parchemin.
Mélangez le glaçage et le beurre de cacahuète dans un bol moyen allant au micro-ondes. Ne vous inquiétez pas encore de les mélanger. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes, remuer avec une spatule et remettre au micro-ondes pendant 30 secondes. Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance complètement lisse.
Verser dans le moule préparé. Vous pouvez presser des cacahuètes hachées ou des coupes de beurre de cacahuète ou arroser de chocolat fondu si vous le souhaitez. Réfrigérer au moins 1 heure pour prendre. Utilisez le papier sulfurisé pour retirer de la poêle et coupez-le en 16 morceaux pour servir. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
