COAG (Coordinateur des organisations d'agriculteurs et d'élevage) a publié les données relatives au IPOD août 2024 et comme nous pouvons le constater, la différence entre ce que les agriculteurs reçoivent pour certains produits de base du panier et ce que les consommateurs paient sur le marché est passée d'un IPOD général de 4,05% en juillet à 4,16% au mois d'août.
L'aliment le plus important dans l'Indice des prix à l'origine et à la destination des aliments du mois d'août a été la banane, dont la différence en pourcentage origine-destination est passée de 144% en juillet à 666% en août, soit Le prix des bananes sur le marché multiplie par sept ce que reçoivent les producteurs. A l'origine, le kilo de bananes était payé aux agriculteurs à 0,29 euro (57 centimes de moins qu'en juillet), et sur le marché le prix moyen du kilo était de 2,22 euros, soit 12 centimes de plus qu'au mois de juillet.
Ceci est vraiment surprenant, car en raison d'une production importante due à des températures qui ont favorisé leur production, les agriculteurs ont réalisé ce qu'on appelle le 'bouchée de banane», une partie de la production est retirée pour éviter que les prix ne baissent et ne compromettent la rentabilité de la récolte. Malgré cette manœuvre avec laquelle les bananes retirées sont destinées à l'alimentation animale, aux banques alimentaires ou simplement jetées, il n'a pas été possible d'éviter l'effondrement des prix à l'origine et le surcoût à destination, les seuls qui ont vraiment du bétail sont les intermédiaires.
En deuxième position dans ce classement particulier des différences de prix spéculatives se trouvent les oignons avec un Différence en pourcentage origine/destination de 616 %. Rappelons qu'au mois de juillet, cet aliment était en tête du classement IPOD et, comme dans le cas des bananes, le coût sur le marché dépassait plus de sept fois celui du champ. À l'origine, les agriculteurs étaient payés 0,25 euros par kilo d'oignons, et sur le marché, le prix moyen était de 1,79 euros par kilo, ce qui indique que sur le trajet du champ à la table, le prix de base était multiplié par 7,16.
En troisième place sont classés les salades avec un Différence en pourcentage origine/destination de 542 % (au mois de juillet, cette différence était de 396 %). A la campagne, le kilo de laitue coûtait en moyenne 0,19 euro, ce qui représente une baisse de cinq centimes par rapport au prix de juillet, et sur le marché, les consommateurs payaient en moyenne 1,22 euro le kilo (une augmentation de trois centimes ). Ces données montrent que lors du trajet du champ à la table, la laitue a multiplié le prix à l'origine par 6,42, c'est un autre exemple de spéculation alimentaire.
COAG met en avant d'autres produits qui sont sur le point de franchir la barrière imaginaire des 500%, par exemple l'ail, les blettes, les prunes ou les carottes, vous pouvez le voir dans le graphique publié. Dans tous les cas, le prix du marché dépasse au moins cinq fois le prix établi sur le terrain, ce qui représente une différence importante et une marge bénéficiaire importante pour les intermédiaires.
Si nous faisons une comparaison avec les données IPOD d'août 2023, nous pouvons voir que cette année il y a plus d'aliments mis en évidence dans l'indicateur par différences de prix spéculativesDe plus, on peut observer que certains aliments se répètent, comme les bananes et la laitue. La situation est scandaleuse et, comme nous l'avons dit à plusieurs reprises, jusqu'à ce qu'un une loi efficace qui empêche ce type de spéculationNous, producteurs et consommateurs, continuerons à en subir les conséquences dans nos poches.
