Mes enfants aimaient les nouilles beurrées quand ils étaient plus jeunes, mais en vieillissant, ils sont plus ouverts à essayer des nouilles avec différentes sauces. Ces nouilles à l'ail ont beaucoup de saveur mais ne sont pas intimidant pour les jeunes mangeurs. Ils sont savoureux seuls pour le déjeuner ou avec des protéines grillées dans le mélange.
Le monde est vos nouilles en ce qui concerne ce plat. Personnellement, j'aime utiliser une large nouille de riz plate lorsque je les fais, mais les nouilles aux œufs ou même les spaghettis fonctionnent bien aussi. Restez simplement à utiliser environ 10 onces de nouilles par lot de sauce.
La sauce est super rapide à préparer, ce qui le rend parfait pour le déjeuner ou un dîner en semaine rapide. Tout d'abord, fouetter ensemble des ingrédients simples de garde-manger. Ensuite, faire sauter l'ail tranché de l'ail dans du beurre dans une grande poêle. Vous ne voulez pas que l'ail doré, mais juste adoucis et aromatique. Ajoutez vos nouilles et la sauce à la poêle, remuer tout ensemble et vous avez terminé!
Conseils pour fabriquer mes nouilles rapides à l'ail
- Vous pouvez utiliser une large gamme de nouilles pour cette recette. Essayez-le avec des nouilles aux œufs frais, des spaghettis ou tout type de nouilles de riz. Assurez-vous de remuer souvent les nouilles lorsque vous les faites cuire dans de l'eau bouillante (surtout si vous utilisez des nouilles de riz) pour vous assurer qu'ils ne restent pas ensemble.
- Déplacez vos nouilles directement de votre pot à cuisson dans la poêle avec le beurre d'ail. Cela ajoutera un liquide supplémentaire à votre sauce pour vous assurer que les nouilles ne collent pas ensemble. Si vos nouilles ont l'air trop sèches après avoir tout ajouté à la poêle, arroser dans plus d'eau de cuisson des nouilles pour l'éclaircir.
- Si vous voulez en faire plus un repas complet, vous pouvez faire sauter du poulet ou des crevettes dans la poêle avant de commencer la sauce. Mélangez ensuite les protéines cuites dans le plat fini.
- J'aime le Lao Gan Ma Chili Crisp Crisp, c'est ce que j'ajoute à mes nouilles à l'ail, mais ajoutez tout le chili croustillant (ou faites le vôtre!) Ou laissez-le pour un plat plus doux.
Comment faire mes nouilles à l'ail rapide
Pour faire quatre portions, vous aurez besoin:
- 10 onces Nouilles de riz ou autres nouilles de votre choix
- 1/2 tasse de légumes ou de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de chili croustillant, facultatif
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 6 à 7 gousses d'ail, en tranches fines
- 4 oignons verts, tranchés, pour garniture
Cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante selon les directions de l'emballage. Si vous utilisez des nouilles de riz, assurez-vous de les remuer bien lorsque vous les ajoutez au pot afin qu'ils ne se coincent pas ensemble.
Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter le bouillon, la sauce à l'huître, la sauce de soja, le miel et le piment croustillant, si vous utilisez. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à l'adoucissement, 1 à 2 minutes.
Lorsque les nouilles sont cuites, utilisez des pinces pour les déplacer directement de l'eau à la poêle avec le beurre et l'ail. Bien mélanger pour combiner, puis verser la sauce. Mélanger à nouveau à feu moyen jusqu'à ce que les nouilles soient bien enduites. Si les nouilles semblent trop sèches, ajoutez de l'eau de cuisson de nouilles supplémentaire, 1 cuillère à soupe à la fois, pour éclaircir la sauce.
Servir, garnir les nouilles avec les oignons verts. Ces nouilles à l'ail se stockent bien dans le réfrigérateur pendant quelques jours, mais elles deviendront vraiment fermes et resteront ensemble. Ajoutez de l'eau pour les détendre avant de réchauffer dans une poêle ou au micro-ondes.
