Les collations faciles sont très demandées chez moi. Une collation rapide faite maison l’après-midi m’aide à conserver mon énergie jusqu’à la fin de la journée de travail. J’ai aussi deux adolescents qui cherchent constamment quelque chose pour satisfaire leur faim jusqu’au prochain repas.
Souvent, les collations consommées sont celles qui sont les plus faciles à manger sur le pouce et qui ne nécessitent aucun effort en cas de faim. Je fais de mon mieux pour proposer des options maison pour ces moments. Ils ont meilleur goût, utilisent des ingrédients que j’ai déjà et ont tendance à être plus satisfaisants que les options achetées en magasin.
Heureusement, préparer des collations est facile ! Les recettes ci-dessous peuvent toutes être préparées à l’avance. Certains d’entre eux doivent être réfrigérés. Une grande partie des collations de ma famille se font à la maison, donc cela fonctionne bien pour nous. Mais ne laissez pas un peu de réfrigération vous empêcher de préparer ces collations. Faites le plein de conteneurs de stockage et apportez un sac de glace. Vous serez heureux de l’avoir fait.
-
Granola sucré et salé aux trois graines
Chaque fois que j’ai de grosses grappes de granola dans ma maison, je trouve inexplicablement que ma main en cherche un de plus. Cette version sucrée et salée utilise des graines de tournesol, de citrouille et de sésame, mais vous pouvez utiliser à la place des graines de pavot, de lin ou de chanvre.
-
Chips de plantain
Les chips de plantain croustillantes sont le héros des collations dont nous avons tous besoin. Coupez les plantains verts fermes ultra fins et faites cuire les chips directement sur une plaque à pâtisserie jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Ceux-ci dureront jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique.
-
Pesto de pois
Pour les moments où je n’ai plus d’ingrédients frais et que je veux quand même une collation végétale, je me tourne vers le pesto de pois. Il utilise un sac de petits pois surgelés et est prêt en moins d’une heure. Servir avec du pain croustillant ou des craquelins.
-
Pop-corn parfait
Lorsque je manque de temps mais que j’ai besoin d’une collation irrésistible, je me tourne vers le pop-corn. Il faut 5 minutes pour préparer une montagne de pop-corn qui peut être assaisonné simplement avec un peu de sel ou plus gras avec de la poudre de curry.
Continuez vers 5 sur 18 ci-dessous.
-
Trempette végétarienne maison
Ajouter une trempette crémeuse aux herbes à un plateau de légumes est un moyen simple d’inciter tout le monde à manger ses légumes. De plus, il peut être préparé à l’avance. Cette recette donne 2 tasses de trempette et se conservera 3 jours dans un contenant hermétique.
-
Barres Granola faites maison
Les barres granola s’envolent des étagères de mon garde-manger. Cette recette donne un moule de 9 x 9 pouces, ce qui vous donne la possibilité de les couper en carrés plus petits ou en rectangles plus grands. La combinaison de fruits secs et de noix est aussi satisfaisante qu’adaptable à vos préférences.
-
Œufs à la sauce soja
Les œufs durs sont une collation facile et polyvalente, mais si vous recherchez une version plus savoureuse, essayez ces œufs cuits à la vapeur marinés dans la sauce soja. Laisser mariner 4 à 24 heures, puis conserver jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.
-
Muhammara (trempette aux poivrons rouges et aux noix)
Cette trempette saisissante est composée de poivrons rouges rôtis en pot et de noix. Cela prend au total 10 minutes à préparer et vous pouvez utiliser les restes comme tartinade pour le déjeuner de demain.
Continuez vers 9 sur 18 ci-dessous.
-
Cornichons fermentés
J’adore grignoter des cornichons. Ils sont si satisfaisants et savoureux, en particulier les cornichons salés que j’ai préparés moi-même. Je laisse les professionnels conserver leurs cornichons, mais je m’en tiendrai à cette version réfrigérateur.
-
Boules énergétiques au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat
Tu m’as eu aux pépites de chocolat. Ces petites boules savoureuses sont tourbillonnées dans un robot culinaire, roulées en boules, puis enrobées d’une combinaison d’amandes hachées et de sucre en poudre. Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par votre beurre de noix ou de graines préféré si vous le souhaitez.
-
Bouchées d’œufs au brocoli et au cheddar
Le brocoli et le cheddar sont une combinaison gagnante mais pas la plus facile à préparer pour une collation. Repérez ces bouchées d’œufs au brocoli et au cheddar. Gagnez un peu de temps en cuisant le brocoli à la vapeur au micro-ondes et n’hésitez pas à sauter le zeste de citron si le citron n’est pas votre saveur préférée.
-
Boules de dattes au beurre d’amande
Ces boules de dattes au beurre d’amande appartiennent à la catégorie des collations les plus décadentes, ce qui est exactement ce dont j’ai besoin lorsque je suis pressé et que j’ai besoin d’une collation avant de sortir. Enduisez les boules sans cuisson de poudre de cacao ou de noix de coco râpée pour les empêcher de coller ensemble.
Continuez vers 13 sur 18 ci-dessous.
-
Salade de fruits aux baies et bananes
Les fruits frais, juteux et sucrés, constituent une excellente collation. Cette salade de fruits est délicieuse juste après l’avoir mélangée ou elle peut être réfrigérée avant de la manger. Mettez-le dans un bol avec du yaourt pour une collation satisfaisante.
-
Trempette à l’avocat et aux edamames
Les avocats peuvent faire plus que le guacamole. Associez-le à des edamames frais ou surgelés pour une trempette copieuse. Étalez-le sur des craquelins de riz ou trempez-y du pain pita grillé.
-
Mélange de noix chipotle-lime
Emportez un sac de noix mélangées à grignoter lorsque votre énergie diminue dans l’après-midi. Ceux-ci sont enrobés de zeste de citron vert, de poudre de chipotle et de cassonade. Le blanc d’œuf maintient l’assaisonnement en place, puis ils sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
-
Dattes de barre chocolatée
Ces délicieuses confiseries aux dattes ne contiennent pas de sucre ajouté (en dehors du contenu du chocolat noir dans lequel vous les trempez). Nous proposons trois variantes inspirées des barres chocolatées afin que vous puissiez préparer des Snickers, des Almond Joy ou d’autres versions de cette friandise qui vous gratteront les dents sucrées.
Continuez vers 17 sur 18 ci-dessous.
-
Pain au fromage brésilien facile (Pão de Queijo)
Préparez la pâte de cet aliment de base brésilien sans gluten dans un mélangeur et faites-la cuire dans des moules à mini-muffins. Vous pouvez les congeler jusqu’à 1 mois et les réchauffer rapidement au micro-ondes pour une collation facile.
-
Écorce de granola sur plaque
Si vous optez pour les grappes de votre granola, cette recette d’écorce de granola est exactement ce que vous voulez. C’est un hybride de barres granola et de granola de forme libre, et en quelque sorte plus facile à préparer que l’un ou l’autre.
