Ce dessert d'été âgé de 200 ans est tout aussi délicieux aujourd'hui 45 minutes

Je me retrouve attiré par des options rapides et faciles en ce qui concerne les desserts de fruits. Je veux quelque chose qui laisse briller la saveur naturelle du fruit, avec quelques ingrédients supplémentaires qui non seulement améliorent la saveur mais contribuent également à une texture intéressante. Une Brown Betty de pêche coche toutes ces cases.

La Brown Betty est une recette rétro qui, comme un fruit net ou s'effondre, ne se démode jamais. Il remonte à plus de cent ans, apparaissant dans des livres de cuisine du milieu des années 1800. La recette facile est un excellent moyen d'utiliser des ingrédients simples, tels que des fruits abondants et des restes ou du pain périmé.

Alors qu'une Brown Betty est le plus souvent faite de pommes, le dessert est incroyablement polyvalent et peut être fabriqué avec à peu près n'importe quel type de fruit. Pour un plat d'inspiration estivale, je me tourne vers des pêches juteuses, qui se marient magnifiquement avec des notes de cassonade, de cannelle et de beurre. N'oubliez pas une boule de crème glacée pour couronner le tout!

Utilisez des fruits frais ou surgelés

Si vous avez accès à des pêches fraîches pendant qu'ils sont en saison, exploitez cette saveur. Je choisirai toujours de faire cette gâterie en utilisant des pêches fraîches pour une base beaucoup plus savoureuse. Cependant, ce n'est pas toujours une option, et vous pouvez certainement utiliser des pêches gelées à la place. Assurez-vous simplement de les retirer du congélateur et de laisser les pêches décongeler et s'écouler avant de mélanger ce dessert.

Vous voulez une Betty brune plus rustique? Laissez les peaux allumées pendant que vous préparez vos pêches fraîches.

Variations de recettes faciles

La beauté d'une Brown Betty est à quel point cette recette séculaire est adaptable. Alors que les pommes et les pêches tranchées font des choix populaires, vous pouvez laisser votre créativité se déchaîner en utilisant le fruit que vous avez. Utilisez des abricots frais, essayez de la rhubarbe aux fraises ou combinez une variété de baies pour une baie de baies mélangée.

Bien que je choisisse d'utiliser un pain blanc simple et tranché pour cette recette, vous pouvez certainement utiliser ce que vous avez. Tranchez une baguette ou du pain français, ou utilisez des tranches de pain de blé pour une saveur plus chante.

Comment servir Brown Betty

C'est certainement l'un de ces desserts réconfortants qui peuvent être à la cuillère directement hors du plat de cuisson dans un bol et ont apprécié au chaud. Vous voulez l'habiller un peu? Ajoutez une boule de glace à la vanille classique ou choisissez une glace à la fruit. Vous pourriez également envisager d'arroser de la crème épaisse au-dessus, ou d'ajouter un peu de douceur supplémentaire avec un filet de bon sirop d'érable.

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