J'adore ajouter des cornichons d'aneth où la plupart des gens pensent qu'ils n'appartiennent pas, comme les boissons gazeuses et les martinis. (Je me sens tellement validé que Pickle Dr. Pepper a un moment en ce moment.) J'aime aussi amplifier la quantité de saveur de cornichon dans les recettes qui les appellent déjà. Donc, quand je fais de la salade de thon, je m'assure que chaque bouchée est chargée de bonté de cornichon.
À la place des légumes habituels que la plupart des recettes de salade de thon prévoient, comme le céleri et l'oignon, je n'utilise que des cornichons. Deux canettes de thon, une généreuse 1/3 tasse de cornichons d'aneth hachée et une touche de jus de cornichon se réunissent pour créer cette salade acidulée et crémeuse.
Conseils et astuces pour faire de la salade de thon à cornichon à l'aneth
Cette salade de thon est une recette de déjeuner ou de collation pour moi car elle est si facile à préparer. Voici quelques conseils pour faire la meilleure version:
- Utilisez un morceau de thon léger dans l'eau: Le thon léger Chunk a une texture plus douce et plus délicate que le thon blanc plus ferme, et c'est mon préféré à utiliser dans cette salade. Le thon emballé dans l'eau au lieu de l'huile est également un must – l'excès d'huile maîtrisera la texture et la saveur du thon et des cornichons ici.
- Utilisez des cornichons d'aneth pour bébé: J'adore utiliser des aneths de bébé car les cornichons plus petits offrent plus de croquant à chaque bouchée.
- Les couper petit: Mon plus gros conseil est de couper les cornichons plus petits que vous ne le pensez. Les cornichons en dés plus petits se combinent mieux avec le thon et la mayonnaise, ce qui rend la salade plus facile à étaler sur du pain ou des craquelins.
Service de suggestions
Ma façon préférée de manger une salade de thon à cornichon à l'aneth est sur du pain de blé avec une laitue au beurre tendre. Il est également délicieux sur les craquelins ou même comme garniture pour une grande salade feuillue. Et si je le sert pour le brunch, j'adore l'ajouter aux bagels grillés avec un peu de moutarde au miel.
Comment faire ma salade de thon à cornichon à l'aneth
Pour faire quatre à six portions (environ 2 1/2 tasses de salade de thon), vous aurez besoin:
- 2 (5 onces) canettes thon de lumière en eau dans l'eau
- 1/3 tasse de cornichons d'aneth pour bébé finement hachés (2 à 3 cornichons)
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de cornichon d'aneth
- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché, facultatif
Égoutter l'eau du thon en conserve et ajouter le thon dans un bol moyen. Ajouter les cornichons à l'aneth hachés, la mayonnaise, le jus de cornichon d'aneth, le poivre et l'aneth frais, si vous utilisez, et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.
Servir la salade de thon sur du pain, des craquelins ou sur une salade verte feuillue.
Tous les restes peuvent être stockés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Ajustements faciles
J'adore la simplicité de cornichons de cette salade, mais voici quelques façons de vous faire vous-même:
- Ajoutez des légumes supplémentaires comme du céleri haché, des carottes de coupe d'allumettes ou de l'oignon rouge finement haché.
- Échangez les cornichons à l'aneth traditionnels avec une variété épicée comme les cornichons d'aneth Habañero.
- Faites-en une salade sucrée et salée en utilisant des cornichons de pain et de beurre au lieu des anettes et d'ajout de raisins et de noix.
- Les herbes fraîches sur le dessus peuvent également être un bel ajout. Mon préféré est l'aneth pour vraiment doubler sur la saveur de cornichon de l'aneth, mais le persil, la coriandre ou le basilic fonctionneraient tous bien ici.
