Je prépare ce dîner à un pot chaque semaine (il est prêt en moins de 30 minutes) 30 minutes

Avez-vous un plat ou deux que vous faites presque chaque semaine? Pour moi, ça a toujours été des tacos et des pizzas, mais j'ai récemment ajouté Orzo dans le mélange. Je ne sais pas pourquoi il m'a fallu si longtemps pour apprécier ces petites pâtes en forme de riz, mais maintenant que l'amour est là, je ne me retourne pas.

Chaque semaine, j'ai trouvé une nouvelle façon de cuisiner mes nouvelles pâtes préférées en utilisant ma méthode en un pot qui est vraiment «sans-fail». Ma dernière création est une saucisse à un pot et Orzo qui est si bon que tout le monde dans ma maison l'appelle «qualité du restaurant».

Si vous n'êtes pas familier avec Orzo, ce sont des petites pâtes en forme de riz qui sont couramment utilisées pour les salades de pâtes ou les soupes. Il appartient dans la catégorie de Pastina, ou «petites pâtes», et comme d'autres petites pâtes, elle cuit rapidement, ce qui le rend à portée de main pour les dîners de la semaine. Ce temps de cuisson rapide le rend également parfait pour les repas à un pot, ne nécessitant qu'une quantité marginale de liquide pour la cuisson qui empêche les autres ingrédients de se retrouver doux et pâteux. J'ai trouvé que le rapport idéal est une partie d'Orzo à deux parties liquide, que vous verrez ci-dessous.

Alors que je brillais avec mon nouvel ingrédient préféré, j'ai trouvé une méthode de base en un pot pour cuisiner l'Orzo avec des aromatiques, du bouillon et une combinaison de protéines et de légumes. Cette saucisse à un pot et Orzo ont été une récente victoire, combinant l'amour de ma famille pour la chaleur épicée et l'adoration pour les sauces crémeuses. Cela ne prend qu'une demi-heure pour se préparer et ne nécessite qu'un seul pot. Servez-le avec une grande salade et du pain croustillant et je vous promets, vous aimerez Orzo autant que moi!

Conseils pour faire ma saucisse à un pot et Orzo

• Devenir chaud ou doux: Ma famille aime la nourriture épicée, donc je fais toujours ça avec une saucisse italienne chaude. Si vous préférez quelque chose avec moins de chaleur, n'hésitez pas à échanger des saucisses italiennes douces à la place.
• Le bouillon est le meilleur: J'aime utiliser du bouillon de poulet pour cette recette, mais le bouillon de légumes est également une belle option. Les deux fournissent une saveur que l'eau ne peut tout simplement pas. Cela étant dit, si vous êtes dans une pincée, utilisez de l'eau et envisagez d'ajouter une touche de poudre d'oignon, de thym et d'origan pour un peu plus de saveur.
• Croussant: Parfois, j'aime dépasser le temps de cuisson de 5 à 6 minutes pour que la saucisse puisse le rendre plus croustillant. La cuisiner plus longtemps vous donne également plus de temps pour la diviser en minuscules crumbles, ce qui signifie une grande saveur à chaque bouchée.
• Ne laissez pas ça s'attarder: Une fois le plat terminé, retirez-le du feu et servez-le immédiatement. Plus il se trouve longtemps, plus les pâtes sont liquides et que votre plat passera de crémeux à sec.