Le poulet, le brocoli et le fromage forment un trio puissant indéniable. Ajoutez du riz blanc copieux et une sauce crémeuse et vous obtenez une combinaison gagnante. Cette recette réconfortante rassemble tous ces éléments dans un dîner en un seul plat ultra simple. Protéine? Vérifier. Légumes? Vérifier. Ambiance chaleureuse ? Revérifier.
En prime, cette cocotte facile est une excellente façon d’utiliser les restes. Vous aurez besoin de poulet cuit (n'importe quelle sorte fonctionne) et de quelques tasses de riz blanc cuit (c'est le moment idéal pour utiliser du riz au micro-ondes si vous n'avez pas de riz cuit sous la main). Avec le poulet et le riz déjà cuits, cette cocotte se prépare rapidement, elle est donc parfaite pour les soirs de semaine chargés.
Raccourcis et échanges pour cette recette
- Pas de brocoli frais sous la main ? Aucun problème! Vous pouvez plutôt les remplacer par des fleurons de brocoli surgelés. Il n'est pas nécessaire de les décongeler au préalable, il suffit de les passer au micro-ondes comme indiqué dans cette recette.
- Râper un poulet rôti est un excellent raccourci ici.
- Doublez la saveur du poulet dans cette cocotte en utilisant de la crème de poulet au lieu de la crème d'oignons ou de champignons.
Plus de façons d'utiliser les restes
- Enchiladas à la dinde et aux haricots noirs
- Bulle et grincement
- Riz frit aux légumes facile
- Soupe au jambon et aux pommes de terre
Casserole facile de poulet et de brocoli
Mode de cuisson
(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
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1 paquet (12 onces) fleurons de brocolicoupé en morceaux de 1 pouce (environ 6 tasses)
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2 cuillères à soupe eau
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1 (10.5–once) peut crème condensée d'oignons ou de champignons
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3/4 tasse Crème fraîche
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3/4 tasse lait entier
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1 1/2 cuillères à café jaune ou Moutarde de Dijon
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1 cuillère à café poudre d'ail
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1/2 cuillère à café sel casher
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3 tasses (à propos 12 onces) poulet cuit émincé
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2 1/2 tasses riz blanc cuit
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1 paquet (8 onces) fromage cheddar fort râpé (à propos 2 tasses), divisé
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1 tasse craquelins au beurre grossièrement écrasés (comme le Ritz, environ 15 crackers)
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2 cuillères à soupe beurre non saléfondu, et un peu plus pour graisser le plat de cuisson
Méthode
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Préchauffer le four à 400°F.
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Cuire le brocoli à la vapeur :
Dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélanger le brocoli et l'eau. Couvrir d'une pellicule plastique ou d'un couvercle et mettre au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient vert vif et tendres, environ 3 minutes. Égoutter tout excès d’eau.
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Réaliser le fond de cocotte :
Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter ensemble la soupe, la crème sure, le lait, la moutarde, la poudre d'ail et le sel. Incorporer le poulet, le riz, le brocoli cuit à la vapeur et 1 tasse de fromage jusqu'à ce que le tout soit homogène.
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Préparez la garniture :
Dans un bol moyen, mélanger les craquelins écrasés, le beurre fondu et 1 tasse de fromage restant et remuer pour bien enrober.
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Assembler et cuire :
Graisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec du beurre supplémentaire. Transférez le mélange de brocoli dans le plat allant au four graissé et étalez-le en une couche uniforme. Saupoudrer uniformément la cocotte avec la garniture de craquelins.
Cuire au four jusqu'à ce que les craquelins soient dorés et que les côtés de la cocotte bouillonnent, environ 20 minutes. Laisser refroidir légèrement et servir.
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Faits nutritionnels (par portion) | |
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599 | Calories |
36g | Graisse |
39g | Crabes |
30g | Protéine |
Faits nutritionnels | |
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Portions : 6 | |
Quantité par portion | |
Calories | 599 |
% valeur quotidienne* | |
Graisse totale 36g | 46% |
Gras saturés 17g | 83% |
Cholestérol 127 mg | 42% |
Sodium 882 mg | 38% |
Glucides totaux 39g | 14% |
Fibres alimentaires 3g | 10% |
Sucres totaux 6g | |
Protéine 30g | |
Vitamine C 38 mg | 189% |
Calcium 403 mg | 31% |
Fer 3 mg | 17% |
Potassium 481 mg | 10% |
*Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion alimentaire contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |