Dites bonjour à la façon la plus simple de préparer des œufs au plat pour une foule. En fait, cette technique de cuisson sur plaque pour faire frire les œufs pourrait bien être la meilleure chose qui puisse arriver au petit-déjeuner depuis le bacon cuit au four.
Une version de cet article a été initialement publiée sur MyRecipes.com
Œufs au plat sur plaque
Ingrédients
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dix gros oeufs
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Huile d’olive
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1/4 cuillère à café sel et poivre
Méthode
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Préchauffer la plaque au four :
Disposez une grille au milieu du four et placez une plaque à pâtisserie à rebords sur la grille du milieu. Préchauffer le four à 425°F, en laissant la plaque préchauffer au four pendant 15 minutes.
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Préparez les œufs et huilez la plaque :
Pendant ce temps, cassez les œufs dans une tasse à mesurer liquide. Une fois la plaque préchauffée, retirez-la du four. En travaillant rapidement, versez un filet d’huile d’olive sur la plaque chaude, en l’enduisant généreusement pour éviter qu’elle ne colle.
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Cuire et servir :
Versez les œufs, un à un, les uns à côté des autres sur la plaque (attention à ne pas casser les jaunes).
Remettez la plaque au four et faites cuire jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris mais que les jaunes soient encore tremblants, environ 5 minutes, ou jusqu’à la cuisson désirée. Saupoudrer de sel et de poivre et servir.
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| Apports nutritionnels (par portion) | |
|---|---|
| 84 | Calories |
| 6g | Graisse |
| 0g | Crabes |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions : 5 à 10 | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 84 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 6g | 8% |
| Gras saturés 2g | 9% |
| Cholestérol 186 mg | 62% |
| Sodium 101 mg | 4% |
| Glucides totaux 0g | 0% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Sucres totaux 0g | |
| Protéine 6g | |
| Vitamine C 0mg | 0% |
| Calcium 28 mg | 2% |
| Fer 1 mg | 5% |
| Potassium 69 mg | 1% |
| *Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion alimentaire contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
