Le nom des sept finalistes du Prix ​​​​de la salle de révélation Madrid Fusion 2024, un prix qui vise à souligner le travail de jeunes professionnels qui se sont distingués par leur capacité et leur savoir-faire à gérer le service de salle d’un restaurant, quel que soit son type ou son style. Et même si nous parlons de sept finalistes, il faut dire que les jeunes professionnels de la salle ont été nommés individuellement mais aussi en équipes.

Ce qui surprendra sûrement beaucoup de gens, c’est que six des sept nominés sont des femmes, et étant donné que le féminisme et les sujets connexes sont les protagonistes de nos jours, c’est un fait qui se démarque de l’organisation Madrid Fusión avec la collaboration de « Gusto del Sur », une marque alimentaire de qualité d’Andalousie. Avec ce prix, le Sommet mondial de la gastronomie Il élargit ses reconnaissances qui ont commencé avec le Newcomer Chef Award, et auxquelles se sont progressivement ajoutés le Newcomer Pastry Chef Award, le Best Hotel Breakfast Award ou le Sustainability Award.

Nous vous avons déjà parlé des nominés dans ces autres catégories, si vous souhaitez les connaître avant d’assister à la XXIIe édition de Madrid Fusion, vous pouvez accéder à l’actualité via ce lien. Vous pouvez également consulter les programmes de l’Auditorium, de l’espace viticole et de l’espace pâtisserie. Mais revenons à l’actualité du jour, aux nominés pour le Sala Révélation Award.

Nous savons bien que la reconnaissance du personnel de salle est réclamée depuis des années lors de nombreux événements, et il existe déjà plusieurs promoteurs d’une récompense à ceux qui gèrent une salle aussi bien que Les serveurs ou du service en général, il était déjà étrange qu’il n’y ait pas de prix qui nomme chaque année une jeune révélation de Madrid Fusión. Ce n’est que grâce à celui qui décerne le prix qu’il constituera une valeur ajoutée à la carrière professionnelle de celui qui le recevra, en plus d’être une vitrine pour le restaurant dans lequel il travaille actuellement.

Eh bien, allons-y avec le finalistes du Prix Révélation Madrid Fusión 2024ci-dessous nous vous laissons les noms, et vous pouvez leur mettre un visage avec la photographie qui accompagne ces lignes :

Oliva Ridruejo – Sommelier et responsable de salle au restaurant Berria (Madrid)

Laura Ferrer – Serveuse au restaurant Vandelvira* (Baeza, Jaén)

Léticia Palomo – Serveuse au restaurant Ugo Chan* (Madrid)

Carmeta Torrens, Paula García et Sophie Glossin – Serveuses et sommeliers du restaurant Hisop* (Barcelone)

Laura Novoa – Serveuse au restaurant Miguel González* (O Pereiro de Aguiar, Ourense)

Naroa Pérez – Responsable de salle au steakhouse Xixario (Orio, Guipuzkoa)

Carlos Castello – Sommelier des restaurants Nou Manolín et El Piripí (Alicante)

Au cas où tu n’aurais pas entendu, Madrid Fusión 2024 aura lieu à l’IFEMA Madrid les 29, 30 et 31 janvieret si vous ne pouvez pas y assister physiquement, vous pouvez toujours choisir de regarder les présentations et autres activités dans le confort de votre fauteuil, vous pouvez désormais acheter le billet en ligne sur leur site Internet.

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