Smoothie au gâteau aux carottes 20 minutes

Je peux toujours utiliser une portion supplémentaire de légumes, et mon arme secrète pour les consommer est de les ajouter dans ce smoothie au gâteau aux carottes.

Les carottes sont un excellent pont entre les saveurs, et les marier avec des bananes, des patates douces, des noix, des dattes et une touche de cannelle donne toutes les notes pour une boisson bien équilibrée, facile à préparer et qui plaira à toute la famille.

Et vous n’avez pas besoin de reléguer cela uniquement au petit-déjeuner ! Les smoothies, en particulier les plus copieux comme celui-ci, fonctionnent bien comme collation l’après-midi pour moi ou mes enfants.

Profil de saveur de smoothie au gâteau aux carottes

Je veux quelque chose qui s’appelle un smoothie au gâteau aux carottes. goût comme un gâteau aux carottes, et ici, toutes les saveurs familières sont présentes : carottes sucrées et terreuses, vanille, cannelle et noix (qui peuvent ou non être dans votre version du gâteau).

Le tout est complété par des bananes, des patates douces et des dattes pour une douceur naturelle. En option, vous pouvez également ajouter un peu de sirop d’érable si vous préférez vos smoothies encore plus sucrés.

Bien que vous puissiez parfois trouver de la purée de patates douces en conserve dans votre épicerie locale, je trouve qu’il est tout aussi facile de préparer la mienne. Pour ce faire, je préchauffe le four à 425°F, je prends 3-4 patates douces et je les enveloppe dans du papier aluminium. Faites-les ensuite cuire sur une plaque au four pendant 40 à 50 minutes (ils seront cuits lorsqu’une fourchette percera facilement la peau jusqu’à la chair). Déballez les pommes de terre, laissez-les refroidir à température ambiante, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur en versant le mélange dans un bol. J’utilise une fourchette pour écraser le tout, ou vous pouvez verser toute la chair dans un robot culinaire et la mixer pendant 30 secondes pour en faire une purée très onctueuse.

Pouvez-vous remplacer la purée de citrouille par de la purée de patates douces ?

La reponse courte est oui! Pour cette recette, j’avais sous la main de la purée de patates douces en conserve, même si je fais souvent moi-même des patates douces entières et que je garde la purée congelée pour l’utiliser dans des hamburgers végétariens ou pour la garniture de purée de pommes de terre de mon pâté chinois.

Les patates douces ont naturellement un goût plus sucré que les citrouilles, et c’est pourquoi j’aime cette douceur mélangée aux carottes terreuses ici, la purée de citrouille est plus facilement disponible dans les magasins.

Vous pouvez remplacer la purée de citrouille en conserve par la purée de patate douce, cependant, vous voudrez peut-être augmenter (ou ajouter) le sirop d’érable. Goûtez rapidement avant de servir et si ce n’est pas assez sucré pour vous, ajoutez 1/2 à 1 cuillère à café et mélangez à nouveau.

Une note sur les carottes

Vous pouvez utiliser des carottes crues, des carottes blanchies. Vous pouvez les râper vous-même ou acheter des sacs de carottes râpées au rayon des fruits et légumes. Vous pouvez même consulter la section des aliments surgelés et y chercher des carottes tranchées ou râpées.

Si vous n’aimez pas le goût terreux des carottes crues et que vous souhaitez les râper et les blanchir vous-même, suivez simplement ces instructions simples.

• Râpez ou râpez les carottes sur une râpe ou au robot culinaire.
• Placez un bol d’eau glacée sur le comptoir.
• Portez une casserole d’eau à ébullition sur le feu et blanchissez pendant 30 secondes.
• Égouttez et transférez les carottes dans l’eau glacée pour les « choquer », arrêtez la cuisson.
• Filtrez à nouveau et séchez.

Faites-le à l’avance avec tout un lot de carottes fraîchement râpées. Vous pouvez conserver les carottes blanchies portionnées, refroidies et séchées dans de petits récipients au congélateur, ou les mélanger à des packs de smoothies pour avoir une portion entière d’ingrédients prête à vous servir.

Conseils pour préparer les meilleurs smoothies

Vous voulez connaître les plus grands conseils pour préparer le smoothie parfait ? Congelez tous les ingrédients à l’avance. Tous! Même les noix. Lorsque tout est uniformément froid, cela se mélange mieux d’après mon expérience. Et n’utilisez pas de glace.

J’aime créer des packs de smoothies, mais vous pouvez également congeler les ingrédients en plus grande quantité et répartir simplement ce dont vous avez besoin. Si vous constatez qu’il vous reste beaucoup de purée, je la répartis dans de petits bacs à glaçons en silicone contenant environ 1 once dans chaque cube. Après les avoir congelés, je les sors tous et les conserve dans un sac de congélation jusqu’à ce que j’en ait besoin. Ils se conservent environ 6 mois au congélateur.

Lorsque j’ai tout refroidi pendant la nuit, j’obtiens un smoothie à la texture plus crémeuse, contrairement aux moments où j’ai utilisé un mélange d’ingrédients surgelés et frais. Si vous souhaitez encore plus de conseils pour préparer des smoothies, consultez 5 conseils supplémentaires pour préparer de meilleurs smoothies !

Maintenant, à propos de sauter la glace. Les seuls aliments surgelés que vous souhaitez mettre dans votre mixeur sont vos ingrédients alimentaires. La glace prend beaucoup de place et laisse moins de place aux bonnes choses. Cela dilue également votre mélange, ce qui rend le smoothie moins savoureux.

Le meilleur lait pour les smoothies

Je demande du lait d’avoine à la vanille dans cette recette parce que je pense qu’il donne les smoothies les plus riches et les plus crémeux, mais si le lait d’avoine n’est pas ce que vous aimez, utilisez ce que vous avez sous la main.

• Le lait d’amande donne une belle saveur de noisette aux smoothies.
• Le lait de vache ordinaire est un substitut typique et ajoutera du corps.
• Le yaourt, qu’il soit laitier ou non, peut ajouter une saveur piquante ou une douceur supplémentaire et peut être remplacé par le lait dans la recette.
• Et malgré ce que j’ai dit plus tôt à propos de la glace, de l’eau ou même de l’eau de coco, c’est aussi un liquide acceptable.

Swaps et sous-marins au smoothie au gâteau aux carottes

Tout comme il existe de nombreuses façons de modifier la recette standard du gâteau aux carottes, ce smoothie au gâteau aux carottes est ouvert à des variations. Voici quelques-uns:

• Incorporez 1 à 2 cuillères à soupe de noix de coco desséchée après avoir tout mélangé.
• Morceaux d’ananas
• Raisins secs
• Remplacer les noix par des noix de pécan
• Une légère pincée de muscade sur le smoothie une fois que vous l’avez servi ajoute un arôme épicé et chaleureux.
• Ajoutez de la poudre de protéine de vanille ou de beurre de cacahuète, qui ajoute à la fois des protéines et une onctuosité supplémentaire.
• Le chou-fleur en riz surgelé ne change pas le goût et ajoute du crémeux.

Un smoothie pour chaque jour de la semaine

• Smoothie banane et beurre de cacahuète
• Smoothie de café
• Smoothie à la tarte aux pommes
• Smoothie Mojito Vert
• Smoothie Bloody Mary
• Smoothie à l’avoine, aux fraises et aux amandes