Bushwacker Pie est une prise de dessert facile sur un cocktail classique 45 minutes

Je n'ai clairement pas passé assez de temps dans les bars de plage en regardant l'océan avec une boisson glacée à la main (je devrais vraiment y regarder), car le cocktail de Bushwacker était nouveau pour moi.

Fondamentalement, un milk-shake au chocolat à base de café et de coco, c'est un incontournable de la boisson tropicale depuis les années 1970. Et tandis que mélanger un pichet de Bushwackers est amusant, transformer le cocktail en un dessert gelé ressemblait à une meilleure façon de partager ses saveurs emblématiques avec des invités sous une forme fantaisiste. Entrez: Bushwacker Pie.

Pour faire cette tarte à la crème glacée sans cuisson facile, vous remuez simplement la liqueur de café, la crème de cacao et le rhum foncé – des composants clés du cocktail – en glace à la vanille ramolli. Étalez cette garniture dans une croûte de mie à biscuits au chocolat (le magasin acheté en magasin est bien) avec une couche de fudge chaud pour amplifier la saveur de chocolat et la congeler.

Lorsque vous êtes prêt à servir, garnissez la tarte avec une garniture de crème fouettée à noix de noix de noix de noix de coco, fermez les yeux et vous retrouvez transporté sur des sables chauds et de l'eau turquoise.

Conseils pour faire de la tarte aux bushwacker

• Le ramollissement de la crème glacée dans le réfrigérateur plutôt qu'à la température ambiante prend un peu plus de temps, mais il permet à la crème glacée de se ramollir plus uniformément et d'éviter que les bords extérieurs ne soient complètement fondus avant que le centre ne commence à décongeler.
• Cette tarte est arrosée, mais pas trop puissante – elle a la même quantité d'alcool que un cocktail bushwacker ordinaire, donc une tranche de tarte est essentiellement 1/8 d'un cocktail.
• Assurez-vous que vous utilisez de la crème de noix de coco et non de la crème de noix de coco dans cette recette. Malgré des noms similaires, les produits sont très différents. La crème de noix de coco, de marques comme Coco Lopez, est sucrée et souvent utilisée dans les boissons tropicales, et c'est ce que vous devez utiliser ici.
• Pour faire de cette tarte à l'avance, congelez la coquille de tarte remplie jusqu'à 2 semaines, puis faites la garniture à la crème fouettée et garnissez la tarte juste avant de servir.

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