Je peux maintenant comprendre pourquoi ce poulet d'Outback Steakhouse est si populaire : il est à la fois sucré grâce à la moutarde au miel, salé grâce au bacon et salé grâce à sa garniture aux champignons et au fromage. La meilleure partie ? Le préparer à la maison ne nécessite même pas d’allumer le four.
Faites dorer les poitrines de poulet dans la même poêle dans laquelle vous faites cuire le bacon et les champignons afin qu'ils reprennent toute cette saveur du jus de bacon, puis garnissez-les de moutarde au miel et non pas d'une, mais de deux sortes de fromage râpé avant de les recouvrir. terminer la cuisson directement sur la cuisinière.
Conseils pour préparer du poulet d'Alice Springs
- Verser plutôt que d'étaler la moutarde au miel sur le poulet. Il commencera immédiatement à se répandre tout seul sur le poulet chaud et vous souhaitez en garder autant que possible sur le poulet.
- Étalez les champignons en une seule couche et faites-les cuire tranquillement pour favoriser un brunissement rapide et uniforme. Cela garantit que les champignons dorent plutôt que de cuire à la vapeur.
- N'hésitez pas à jouer avec le fromage ; le gouda fumé et le suisse seraient également excellents.
- Pour pimenter les choses, essayez d’utiliser de la moutarde au miel piquante ou épicée.
Dîners de poulet à la poêle
- Poulet Pomodoro
- Divan de poulet à la poêle
- Pizza au poulet à la poêle
- Poulet crémeux à la florentine
Poulet d'Alice Springs
Mode de cuisson
(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
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4 tranches fumé au bois de pommier lard
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1 (8–once) emballer champignons creminitranché
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4 poitrines de poulet désossées et sans peau (à propos 2 livres total)
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1 1/2 cuillères à café sel casher
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1/2 cuillère à café fraîchement poivre noir moulu
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1 cuillerée à soupe huile de canola
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1/3 tasse moutarde au miel
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1/2 tasse fromage Monterey Jack râpé
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1/2 tasse fromage cheddar râpé
Méthode
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Cuire le bacon :
Dans une grande poêle ou un brasero en fonte, cuire le bacon à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu'à ce que le gras soit fondu et que le bacon soit croustillant, 8 à 10 minutes. Transférer le bacon dans un bol moyen à l'aide d'une écumoire, en réservant le jus de cuisson dans la poêle.
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Cuire les champignons :
Disposez les champignons dans la poêle en une seule couche et faites cuire, en remuant toutes les 2 minutes et en les étalant à nouveau en une couche uniforme, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 6 minutes. Transférer dans le bol avec le bacon. N’essuyez pas la poêle.
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Faire dorer le poulet :
Saupoudrer uniformément le poulet de sel et de poivre. Faites chauffer l'huile dans la même poêle à feu moyen-vif. Cuire le poulet, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 6 minutes de chaque côté. Retirer du feu.
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Garnir le poulet :
Verser environ 1 cuillère à soupe comble de moutarde au miel sur chaque poitrine de poulet dans la poêle, puis garnir chacune uniformément du mélange champignons-bacon. Saupoudrer uniformément de fromage Monterey Jack et de cheddar.
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Cuire le poulet :
Placez la poêle sur feu moyen-doux. Couvrir avec un couvercle hermétique ou du papier aluminium. Cuire sans être dérangé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse du poulet indique 165 °F, 8 à 10 minutes.
Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours.
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| Faits nutritionnels (par portion) | |
|---|---|
| 598 | Calories |
| 31g | Graisse |
| 8g | Crabes |
| 68g | Protéine |
| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions : 4 | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 598 |
| % valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 31g | 40% |
| Gras saturés 10g | 49% |
| Cholestérol 198 mg | 66% |
| Sodium 1082 mg | 47% |
| Glucides totaux 8g | 3% |
| Fibres alimentaires 0g | 2% |
| Sucres totaux 4g | |
| Protéine 68g | |
| Vitamine C 0 mg | 0% |
| Calcium 248 mg | 19% |
| Fer 2 mg | 14% |
| Potassium 806 mg | 17% |
| *Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion alimentaire contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
