Vendredi dernier, le Concours La Meilleure Coca de Sant Joan 2024dont nous parlons de l'appel dans cet article, vous savez donc déjà quelles pâtisseries et boulangeries fabriquent les meilleurs coca de l'année dans leurs différentes catégories : Fruits traditionnels et pignons de pin, Crème et pignons de pin, Llardons (crépitements), Chocolat et Créatif .
Eh bien, pour ceux qui sont fidèles à la tradition et veulent essayer le Meilleure Coca de San Juan aux fruits confits et pignons de pinil faut qu'ils sachent qu'ils devront aller à la pâtisserie Pachi Larrea à Castelldefels, et ceux qui préfèrent le traditionnel Coca-Cola à la crème et aux pignons de pinvous pouvez le retrouver dans trois villes, car le prix est allé à Pâtissiers de La Palmaqui possède des pâtisseries à Sabadell, Barberá del Vallés et San Cugat del Vallés.
La coca de Sant Joan de Llardons C'est aussi un classique, c'est une coca traditionnelle à déguster pendant la fête de San Juan et la pâtisserie qui lors de la sixième édition du concours de la meilleure coca de San Juan a remporté le prix est Pastisseria Muntada de Castellar del Vallès. La catégorie suivante est le chocolat Coca de Sant Joan que, même s'il n'est pas traditionnel, ceux d'entre nous qui rêvent de chocolat et aiment la pâtisserie le font habituellement (voici notre recette).
Eh bien, le prix pour meilleur coca au chocolat l'a reçu Gil Forn de Pa – Pastisseria de Barcelone, et il convient de noter que cette pâtisserie possède plusieurs magasins à Barcelone, sur la Gran Via de Les Corts Catalanes, à Bofarull et à Navas de Tolosa. De plus, c'est un vainqueur classique des concours organisés à Barcelone, parmi eux, 2022 a remporté ce même concours, mais dans la catégorie traditionnelle.
Et le dernier prix du concours de coca de Sant Joan de Catalunya correspond à la catégorie de Coca créativeet le gagnant est Brunells BCN 1852, à Barcelone, et en quoi consiste cette coca créative pour célébrer San Juan en 2024 ? Eh bien, c'est un coca à la pâte briochée à l'huile d'olive extra vierge, enrichi de crème de citron et parfumé au basilic. Ce serait génial de l'essayer, et de nombreux Barcelonais voudront sûrement l'essayer à San Juan.
L'organisation de ce concours qui met en valeur culture, tradition et métiers de la boulangerie et de la pâtisseriea rapporté que dans cette sixième édition 83 établissements ont participé et la plupart ont dû participer à différentes catégories, car les coca-cola présentés au concours n'ont pas été inférieurs à 290, près de trois cents coca-cola ont concouru au Concours La Millor Coca de Sant Joan.
Le jury qui a sélectionné les coca-cola gagnants n'a pas atteint vingt, mais tous n'ont pas essayé tous les échantillons participants, mais des équipes de juges ont été créées et chacun a évalué une catégorie. Quant aux coca-cola laissés après le concours, dans le but de éviter le gaspillage alimentaire Ils ont été reversés à la Fondation Canpedró pour être distribués aux groupes les plus vulnérables.
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