La cuisson est l'une de mes façons préférées de soulager le stress et de trouver des moments de joie dans la vie quotidienne. Mais parfois, retirer plusieurs tasses de mesure, cuillères et bols juste pour faire une recette trop intimidante après une dure journée. C'est pourquoi je suis un grand fan de ces biscuits à la fraise à 4 ingrédient. Grâce à un mélange de gâteaux en boîte, une mesure zéro est nécessaire.
J'adore faire des cookies avec mes neveux et cette recette est mon go-to parce qu'elle est si simple, elle a bon goût et elle est garnie de bonbons. Les enfants adorent ajouter les baisers au chocolat au sommet des biscuits chauds – nous faufilons toujours quelques bonbons dans le processus. Ils sont également parfaits pour une cuisson de dernière minute car j'ai généralement tous les ingrédients de mon garde-manger et ils sont si rapides.
Conseils rapides
La texture douce et moelleuse de ces biscuits repose sur ne pas les surcouvrir ou les sur-faire. Utilisez une spatule pour mélanger la pâte jusqu'à ce que tout soit simplement incorporé dans la pâte afin qu'il ressemble à de la pâte à jouer. Lorsque vous faites cuire les cookies, vous saurez qu'ils ont terminé lorsqu'ils ne sont plus mouillés et qu'ils ne secouent pas. J'aime les retirer avant que les bords ne commencent à brunir.
Ajouter les bonbons au chocolat dès que vous retirez les cookies du four. Appuyez doucement sur le baiser au centre du cookie, et même s'il peut être tentant d'ajuster le baiser par la suite, cela ne vaut pas le risque. Les baisers commencent à fondre dès qu'ils touchent les cookies chauds et vous aurez un gros gâchis sur vos mains (littéralement). Tant que vous laissez les cookies être, les baisers maintiendront leur forme mais auront une texture gluante et fondue lorsque vous les mordrez.
Comment faire mes biscuits à la fraise
Pour 24 cookies, soit environ 12 portions, vous aurez besoin:
- 1 (15,25 onces) Boîte à gâteau de fraise
- 1 gros œuf
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
- Spray de cuisson antiadhésif
- 24 bisous de Hershey, déballé
- 1/2 tasse de sucre de ponçage rose, facultatif
Préchauffer le four à 350 ° F. Alignez deux grandes grandes plaques à biscuits avec du papier sulfurisé.
Dans un grand bol à mélanger, ajoutez le mélange de gâteau aux fraises, les œufs et le beurre. Utilisez une spatule en silicone ou en caoutchouc pour mélanger la pâte jusqu'à ce que tout se réunisse. Faites attention à ne pas trop surmix pour éviter une texture caoutchouteuse.
Vaporisez l'intérieur d'une petite cuillère à biscuits à 1 cuillère à soupe avec un spray antiadhésif. Portez la pâte et placez chaque balle à 2 pouces d'intervalle sur la plaque à pâtisserie. Si vous utilisez le sucre de ponçage, roulez chaque boule de pâte dans le sucre jusqu'à ce qu'il soit entièrement enduit, placez-le sur la plaque à pâtisserie.
Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils ne semblent plus mouillés mais ne font pas encore un brunissement sur les bords, de 13 à 15 minutes, en échangeant les plaques à cuisson à mi-chemin. Ne pas trop aborder ou ils commenceront à brun. Alors que les cookies sont encore chauds, appuyez soigneusement à un baiser de Hershey au centre de chaque biscuit. Vous voulez créer un petit plongeon lorsque vous appuyez sur le baiser dans le cookie.
Laissez les cookies refroidir directement sur la casserole; Ils continueront de cuisiner. Mais vous n'avez pas à les laisser refroidir complètement, ils sont très chaleureux. Conservez les biscuits à la fraise Kiss dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec jusqu'à 3 jours. Vous pouvez également les congeler en plaçant les biscuits entièrement refroidis dans un sac zippé de congélateur jusqu'à 3 mois. Mettez-les sur le comptoir pour dégeler lorsque vous êtes prêt à les manger.
Variations de saveur
Cette recette agit comme une excellente base avec beaucoup de place pour la créativité. J'adore changer la saveur de mélange de gâteaux ou la saveur de baiser de Hershey pour les combos uniques:
- Hershey's Strawberry Ice Cream Crème Bisous avec un mélange de gâteau aux fraises
- Le mélange de gâteaux de nourriture du diable et les bisous sombres spéciaux de Hershey
- Mélange de gâteau blanc avec les câlins de Hershey
Astuce pour les biscuits plus jolis
Si vous cherchez un cookie plus parfaitement formé, c'est aussi simple que de rouler la pâte dans vos mains. Ramassez chaque partie de la pâte à biscuits dans votre main et formez-la en boule avant de la placer sur la plaque à pâtisserie. La pâte est assez collante, et ce n'est pas grave si une partie de vos mains.
Une astuce que ma grand-mère m'a appris est d'ajouter environ la moitié d'une cuillère à café de raccourcissement à vos mains et de le frotter pour empêcher la pâte de coller. Cette astuce fonctionne très bien pour les friandises croustillantes du riz.
