Rappelez-vous ces collations après l'école que vous mangeiez encore et encore? Pour moi, c'était des ramen instantanés. Assez facile pour un enfant de 10 ans à faire et assez salé pour satisfaire ma dent salée. Une fois, ma sœur a ajouté une cuillerée de beurre d'arachide au sien, ce qui a créé un bouillon riche et noisette. À partir de ce jour, nous n'avons jamais mangé nos ramen autrement. Cette recette est inspirée par ces nouilles, mais est une garniture supplémentaire grâce à l'ajout de poulet haché.
Ma recette pour les nouilles ramen de poulet à l'arachide rapide commence par un paquet de ramen instantanés. Pendant que les nouilles bouillent, vous brunz le poulet moulu dans une casserole. Incorporer le paquet de saveur ramen, une grande cuillerée de beurre d'arachide et une partie de l'eau dans les nouilles cuites pour la rendre impertinent. Mélanger les nouilles cuites, ajouter une pincée de jus de citron vert pour la luminosité, et vous avez terminé!
Si je les ai à portée de main, j'adore garnir les nouilles avec des oignons verts pour une petite bouchée fraîche. Ils sont également incroyables avec une salade de concombre rapide ou des légumes verts mélangés avec une vinaigrette en sésame ajoutée sur le dessus.
Le faire à base de plantes
Si vous êtes végétarien ou végétalien, ne vous inquiétez pas – vous pouvez aussi les faire! Un de mes échanges préférés pour le poulet haché est le tofu râpé. Il suffit de râper un demi-bloc de tofu extra-ferme sur une râpe de boîte (le côté avec les plus gros trous) et de le faire sauter dans de l'huile pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il commence à croustiser dans des endroits. Ensuite, faites cuire les nouilles et faites la sauce comme indiqué.
Pour le garder végétarien, assurez-vous simplement que le ramen instantané que vous utilisez est végétarien / végétalien.
Comment faire mes nouilles de poulet à l'arachide à 4 ingrédients
Pour faire deux portions, vous aurez besoin:
- 2 cuillères à café d'huile neutre (comme l'huile d'avocat)
- 1/2 livre (8 onces) poulet haché
- 1 (3 à 4 onces) emballage des nouilles ramen instantanées, saveur de poulet
- 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux
- Jus de 1/2 citron vert
- 1 oignon vert, finement tranché, facultatif
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet moulu et utiliser une cuillère en bois pour la casser. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit et commencez à dorer, 5 à 6 minutes. Éteignez le feu.
Pendant que le poulet cuit, dans une casserole moyenne, faire bouillir les nouilles ramen selon les instructions de l'emballage, en réservant le paquet de saveur à utiliser plus tard. Avant de vider les nouilles, réservez 1 tasse d'eau de cuisson.
Ajouter le paquet de saveur de ramen, le beurre d'arachide et 3/4 tasse d'eau de cuisson au poulet. Incorporer jusqu'à ce que crémeux, en ajoutant plus d'eau si nécessaire. Ajouter les nouilles et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient enduites de la sauce. Enfin, incorporer le jus de citron vert.
Divisez les nouilles entre deux bols et garçons avec les oignons verts, si vous utilisez. Profitez immédiatement et stockez tous les restes dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
