Parfois, une recette est tout simplement amusante, et cette écorce de yaourt glacée facile est exactement cela. C'est amusant de répandre du yaourt sur une poêle et de le garnir de garnitures colorées et délicieuses. Et parce qu'il est fait avec du yaourt grec, c'est aussi une collation pleine de protéines.
La base de cette écorce est très simple. Jouez simplement ensemble le yaourt grec, le miel et la vanille. Goûtez le mélange avant de le congeler et ajustez la douceur à votre goût.
Rendre mon absence de Fro-yo facile
Étalez le mélange sur une plaque à pâtisserie bordé de papier parchemin (cela facilite la rupture de l'écorce plus tard). Ensuite, ajoutez vos garnitures! J'adore le garnir de fruits et de chocolat lyophilisés, mais vous pouvez aller dans beaucoup de directions ici. Assurez-vous d'appuyer légèrement sur les garnitures afin qu'elles collent.
L'écorce assemblée doit geler pendant au moins quatre heures une fois que vous l'avez répandue et dépassée. Une fois qu'il est congelé solide, vous pouvez briser les pièces, puis les stocker dans un sac ou un récipient en sécurité congélateur pendant environ un mois. J'aime retirer une portion et le laisser reposer à température ambiante juste pendant une minute ou deux pour se ramollir un peu avant de creuser – est enracinée directement du congélateur, c'est assez croquant.
Le meilleur type de yaourt à utiliser
J'aime utiliser le yaourt grec en lait entier pour cette écorce car elle est riche et crémeuse. Si vous utilisez un yaourt faible en gras, sachez que plus de glace se formera dans l'écorce, ce qui entraînera une texture congelée moins lisse. Si vous utilisez un yaourt ordinaire au lieu du grec, je recommande de le tendre sur un bol en plusieurs couches de lingous pendant une heure pour éliminer l'excès de liquide.
Pour rendre cette recette encore plus facile, commencez par le yogourt grec au lait entier à la vanille et omettez le miel et la vanille.
Idées de garniture
- Aller croquant: J'aime ajouter des tranches de vanille émiettées, mais vous pouvez également utiliser des arachides ou des graines pour la même texture croquante.
- Devenir fruité: Les fruits lyophilisés fonctionnent mieux que frais ici, alors choisissez votre préféré et allez-y – j'aime les fraises.
- Aller tropical: Les flocons de noix de coco seraient super!
- Ajouter du chocolat: Le chocolat est donné chez moi. J'ajoute des mini pépites de chocolat, mais vous pouvez utiliser toutes les pépites de chocolat que vous aimez ou ajouter un filet de chocolat fondu.
Comment rendre mon absence facile à yo
Pour huit portions, vous aurez besoin:
- 2 tasses yaourts grecs de lait entier ordinaires
- 1/4 tasse de miel
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de tranches de vanille émiettées
- 1/2 tasse de fraises lyophilisées
- 1/4 tasse de mini-pépites de chocolat
Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin. Dans un bol moyen, fouetter le yaourt, le miel et la vanille. Étalez le mélange sur la plaque à pâtisserie doublée de parchemin dans une fine couche. Garnir uniformément le yaourt avec les tranches de vanille écrasées, les fraises lyophilisées et les mini pépites de chocolat.
Gelz jusqu'à fermeté, au moins 4 heures. Brisez l'écorce congelée en morceaux et stockez dans un sac zippé en tant que congélateur jusqu'à 1 mois. Laissez une portion adoucir à température ambiante pendant 1 à 2 minutes avant de profiter.
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