Le dessert rétro que je prépare à chaque Noël 32 min

Lorsqu’une recette manuscrite des boules de Martha Washington s’est glissée entre les pages d’un livre de cuisine hérité de ma grand-mère, j’ai su que c’était le destin. Ma grand-mère adorait préparer des tonnes de bonbons et de desserts classiques pour Noël, et les vacances ne semblent tout simplement pas complètes sans se livrer à certaines de ses confiseries de Noël. J'en avais pratiquement l'eau à la bouche rien qu'en pensant aux doux souvenirs des réunions de famille chez grand-mère, alors j'ai avait pour faire de ce favori de la famille !

Comme beaucoup de recettes que ma grand-mère préparait dans mon enfance, ses bonbons Martha Washington utilisent des ingrédients simples mais sont pleins de saveur et de conception élégante. Un mélange crémeux et beurré de noix de coco et de pacanes croquantes est roulé en boules et enrobé de chocolat. Même si je les fais avec quelques ajustements modernes, comme en omettant la cire de paraffine, la saveur nostalgique reste la même.

Quand j'étais petite, j'ai toujours pensé qu'il s'agissait d'une recette créée par le Martha Washington elle-même. Mais, grâce à mes recherches, j'ai découvert qu'il est peu probable qu'elle ait quelque chose à voir avec la recette. La plupart des gens pensent que l’origine du nom peut être liée à la Martha Washington Candy Company des années 1890.

Il n'y a pas de thermomètre à tremper ou à bonbons, et la seule cuisson se déroule pendant quelques secondes au micro-ondes. Même s'il est facile à réaliser, le produit fini est si impressionnant que la famille et les amis se sentent toujours spéciaux en recevant une boîte.

Variations de recettes

Lorsque je les prépare pour ma famille et mes amis, je m'en tiens à la recette classique que je partage avec vous. Mais il existe tellement de possibilités de variantes amusantes :

• Si vous n'êtes pas fan des noix de pécan, d'autres noix peuvent être utilisées à leur place. Les amandes, les noix ou les pistaches fonctionneraient très bien.
• Des morceaux de caramel pourraient également être utilisés pour ajouter un élément croustillant.
• Du chocolat blanc peut être utilisé pour remplacer le chocolat d'enrobage ou vous pouvez en verser un peu sur le dessus. L’association des pistaches et du chocolat blanc se marierait particulièrement bien.
• Si la noix de coco n'est pas votre truc, essayez d'ajouter des fruits secs hachés comme des abricots, des dattes ou des oranges séchées. De nombreuses personnes ajoutent également des cerises au marasquin hachées.

Recettes de bonbons super faciles

• Bretzels enrobés de chocolat
• Truffes au chocolat et au whisky
• Écorce de menthe poivrée
• Bonbons aux pommes de terre
• Boules de rhum