Le Dump Cake à 4 ingrédients que ma grand-mère m’a appris à préparer 45 minutes

Les dump cakes sont l’une des premières recettes que j’ai apprises de ma grand-mère dans sa cuisine du Mississippi, probablement en raison de leur simplicité à préparer. Après un grand repas de famille, elle retournait tranquillement vers la cuisine éclairée par une lampe sous les yeux de tous. Roue de la Fortune ou du football, sortez un moule à gâteau carré et préchauffez le four.

Elle ajouterait une garniture à tarte achetée en magasin au fond du moule, puis la garnirait d’une boîte de mélange à gâteau et arroserait de beurre fondu sur le dessus pour créer le dessert le plus simple et le plus savoureux qui prend moins de 45 minutes à préparer du début à la fin.

Dès qu’elle sortait une de ses créations du four, mes cousins ​​et moi nous précipitions pour prendre un bol avant qu’il n’y ait plus rien. Elle nous disait de faire attention et d’attendre qu’il refroidisse, mais j’ai des souvenirs viscéraux de toujours me brûler la bouche sur le dessert brûlant parce que c’était tout simplement trop bon pour attendre.

Tout comme ma grand-mère, je prépare souvent des dump cakes classiques comme les myrtilles et les cerises, mais pour une touche automnale parfaite pour la table des fêtes, ce dump cake à la patate douce est la voie à suivre ! Cela commence avec deux boîtes d’ignames Bruce au sirop sucré, égouttées et ajoutées dans un plat allant au four. J’utilise une fourchette pour les écraser un peu dans la poêle. Ensuite, je mélange une boîte de préparation à gâteau jaune, un bâton de beurre et un peu de cannelle pour la garniture de miettes.

Le gâteau cuit pendant seulement 35 minutes et constitue un dessert d’automne sans stress. Avec son temps de cuisson rapide et ses étapes courtes, ce dessert signifie moins de temps en cuisine et plus de temps passé avec les personnes que vous aimez. Et pour moi, c’est ce qui rend un dessert vraiment spécial.

Conseils pour préparer mon gâteau aux patates douces

• Écrasez délicatement : J’aime utiliser une fourchette pour écraser doucement les patates douces afin de créer une surface plus uniforme sur laquelle adhérer la garniture de gâteau friable. Je fais cela une fois que les patates douces sont déjà dans le plat de cuisson pour que ce soit encore plus facile. Il n’est pas nécessaire de les écraser entièrement, il suffit de les presser légèrement.
• Faites preuve de créativité avec les épices : J’adore la saveur classique de la cannelle dans ce gâteau, mais les mélanges d’épices pour tarte à la citrouille ou d’épices pour tarte aux pommes fonctionnent également bien. Parfois, j’ajoute une pincée de clous de girofle et de muscade avec la cannelle pour faire ressortir une saveur plus festive. N’ayez pas peur de faire preuve de créativité avec les épices que vous choisissez, veillez simplement à ne pas en ajouter trop ! Tenez-vous-en à une cuillère à café ou moins pour éviter que les saveurs ne dominent le gâteau.
• Utilisez vos mains : Vous pouvez utiliser une spatule pour mélanger le mélange à gâteau, le beurre et la cannelle pour obtenir une garniture friable. Cependant, neuf fois sur dix, je finis par utiliser mes mains à la place. Je trouve qu’il est plus rapide et plus facile de tout mélanger et de séparer les gros morceaux pour obtenir un mélange uniforme et friable qui cuit le plus uniformément.

Suggestions de présentation

Ce gâteau aux patates douces est excellent servi comme dessert seul, mais fonctionne également bien comme accompagnement sucré des fêtes associé à des plats plus salés comme la dinde rôtie, la farce et la cocotte de haricots verts. Il est également délicieux avec une cuillerée de crème fouettée maison ou une boule de glace crémeuse à la vanille. Des noix de pécan confites ou des noix concassées peuvent également ajouter un élément croquant agréable.

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