Le Coordonnateur des Organisations d'Agriculteurs et d'Éleveurs (COAG) a présenté les données liées au IPOD juillet 2024Rappelons que l'IPOD (Food Price Index at Origin and Destination) est un indicateur qui nous montre la différence entre ce que les agriculteurs reçoivent pour certains produits de base du panier et ce que les consommateurs paient sur le marché. Dans certains cas, ces différences sont très élevées et on peut en déduire qu’elles sont sujettes à des spéculations, puisqu’il n’existe aucune circonstance qui les justifie.
L'IPOD général du mois de juillet s'est établi à 4,05%, ce qui représente une baisse de 24 dixièmes par rapport au mois de juin, bien sûr, il y a une explication possible à cela, la saison est terminée pour certains produits mis en avant par avoir un forte différence de pourcentage origine/destination, comme les oranges ou les citrons, entre autres. Eh bien, selon les données IPOD de juillet, les oignons arrivent en tête du classement des différences de prix élevées, vous avez déjà lu le titre, Le prix des oignons sur le marché est plus de sept fois supérieur à celui des champson peut donc dire que c'est une différence très abusive.
Le oignons occupent la première place dans ce classement particulier des différences de prix spéculatives, avec un Différence en pourcentage origine/destination de 678 % (93 dixièmes de plus qu'au mois de juin). Dans les campagnes, le prix moyen du kilo d'oignons était de 0,23 euro, soit quatre centimes de moins qu'en juin, et sur le marché, le prix moyen du kilo s'est établi à 1,79 euro, ce qui représente une baisse de six centimes par rapport au mois de juin. le prix pour le mois de juin. Malgré cette baisse de prix, les consommateurs ont payé 7,78 fois la valeur des oignons au champ.
Deuxièmement, ils sont classés poivrons vertsqui sont passés d'un différence en pourcentage origine/destination de 244% à 514%une forte augmentation provoquée par une forte demande qui a même obligé à avancer les récoltes pour la satisfaire. Les intermédiaires profitent de ce fait pour augmenter les marges bénéficiaires, le prix du kilo au champ est passé de 0,77 à 0,42 euros, ce qui représente une baisse de 35 centimes qui n'a pas été entièrement transférée au marché, puisque les consommateurs paient 2,58 euros. par kilo de poivrons verts, soit seulement sept centimes de moins qu'en juillet. Ces données indiquent que lors du trajet du champ à la table, ce légume a multiplié son prix de base par 6,14.
En troisième position sont classés les ail avec un Différence en pourcentage origine/destination de 502 %identique au mois de juin. A l'origine, le prix moyen du kilo d'ail était de 1,13 euros, et sur le marché, les consommateurs payaient en moyenne 6,80 euros le kilo (le même prix qu'en juin), ce qui indique que pendant le trajet du champ à la table, le prix de l'ail multiplié par 6,02 fois. Comme nous l'avons déjà souligné à d'autres occasions, l'ail est l'un des produits qui dépasse généralement la barrière imaginaire des 500 % de différence et il est rarement justifié de le faire.
Dedans dernier IPOD Le coordinateur met en valeur d'autres produits, mais ils ne dépassent pas les Barrière imaginaire à 500 %bien qu'ils soient proches de ce chiffre, voir comme exemples les blettes, les carottes et les prunes. Si l'on compare les données avec celles de juillet de l'année dernière, on constate que cette année il y a plus d'aliments mis en évidence dans l'indicateur pour être soumis à des différences de prix qui peuvent être considérées comme spéculatives. Ce type de pratiques au sein de la chaîne de valeur est une constante et tant qu’elles ne seront pas réglementées par la loi, les producteurs et les consommateurs continueront d’en subir les conséquences.
Vous pouvez en savoir plus sur l’indice des prix alimentaires à l’origine et à la destination pour juin 2024 sur le site officiel du COAG.
