Les salades de pâtes sont des stars indéniables de divertissement en été. Qu'ils soient du pesto guillereux, des tortellini copieux ou de la variété grecque pleine de légumes, ces côtés polyvalents sont toujours des plaisirs dans les barbecues de l'arrière-cour et les repas-partage d'été. Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles idées de salade de pâtes, donc quand nous avons entendu parler de la salade de pâtes «Cowboy», cela sonnait dans notre ruelle.
Cette salade obtient son nom de «cow-boy» en raison de ses saveurs audacieuses Tex-Mex et de ses portions de haricots noirs crémeux aux côtés des pâtes. Une combinaison de mayonnaise enrichie avec une sauce barbecue achetée en magasin, une moutarde brune épicée, un assaisonnement à taco et une sauce piquante crée une bombe à saveur épicée et fumée d'une vinaigrette.
Les tomates cerises juteuses, les oignons verts herbeux et le maïs sucré fournissent des touches de couleur vive et de saveur fraîche, et du cheddar fumé ou pointu et du bacon en option, des choses avec une bonté salée et salée. La forme de pâtes en noeud papillon rassemble tous les ingrédients en une morsure audacieuse et piquante. Comme un dégustateur l'a proclamé, « Ce plat a tellement de saveur et est absolument délicieux! Me donne envie d'être un cow-boy! »
Conseils et astuces pour faire de la salade de pâtes de cow-boy
- Si vous voulez faire ce plat plus de quatre heures à l'avance, il est préférable de préparer les pâtes, de s'habiller et de légumes à l'avance et de les stocker séparément. Lorsque vous êtes prêt à servir, remuez tout ensemble.
- Vous pouvez également faire un pansement supplémentaire à l'avance et le servir sur le côté ou l'utiliser pour remonter les restes.
- Vous pouvez remplacer les pâtes en noeud papillon par des pâtes en roue de wagon tout en obtenant une ambiance sur le thème des cowboys de la taille d'une bouchée.
- Assurez-vous de bien rincer vos pâtes afin d'obtenir des pièces individuelles tendues plutôt qu'une grosse touffe gommeuse.
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Salade de pâtes cowboy
Mode cuisinier
(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
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4 tranches lardfacultatif
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12 onces Bowtie (Farfalle) pâtes
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Sel, Pour l'eau de pâtes
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1 tasse mayonnaise
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2 cuillères à soupe sauce barbecue
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2 cuillères à soupe moutarde brune épicée
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2 cuillères à soupe Assaisonnement de tacos
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1 cuillerée à soupe sauce piquante (comme tapatío)
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1 pinte tomates cerisescoupé de moitié (environ 2 tasses)
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1 gros bouquet oignons vertsfinement tranché, plus plus pour la garniture
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1 (15 onces) peut haricots noirsdrainé et rincé
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1 (15 onces) peut grains de maïsdrainé
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8 onces fromage fumé ou cheddar tranchantCoupé en petits cubes (à propos 1 1/2 tasses)
Méthode
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Cuire le bacon (facultatif):
Si vous souhaitez inclure du bacon dans la salade de pâtes, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant au micro-ondes, aux frites à air, au four ou sur la cuisinière. Égoutter sur des serviettes en papier et refroidir, puis s'effondrer ou couper en petits morceaux. Annuler.
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Cuire les pâtes:
Cuire les pâtes jusqu'à ce que Al Dente selon les instructions dans un grand pot d'eau bouillante salée. Égoutter les pâtes et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
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Faire la vinaigrette:
Pendant que les pâtes cuisent, dans un grand bol, fouettez la mayonnaise, la sauce barbecue, la moutarde, l'assaisonnement au taco et la sauce piquante jusqu'à consistance lisse.
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Terminer et servir:
Ajouter les pâtes cuites, les tomates, les oignons verts, les haricots, le maïs, le cheddar et le bacon, si vous utilisez, dans le bol avec la sauce. Mélanger jusqu'à ce que les pâtes et les légumes soient uniformément enduits de la vinaigrette. Servir immédiatement ou couvrir et refroidir au réfrigérateur jusqu'à 4 heures. Garnir de oignons verts supplémentaires juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Desserrez avec une touche d'eau si nécessaire avant de servir.
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| Faits nutritionnels (par portion) | |
|---|---|
| 502 | Calories |
| 32g | Graisse |
| 39g | Crabes |
| 16g | Protéine |
| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 502 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale 32g | 41% |
| Graisse saturée 9G | 45% |
| Cholestérol 40 mg | 13% |
| Sodium 963 mg | 42% |
| Total des glucides 39g | 14% |
| Fibre alimentaire 8G | 27% |
| Sugres totaux 6G | |
| Protéine 16g | |
| Vitamine C 8mg | 40% |
| Calcium 236 mg | 18% |
| Fer 2 mg | 13% |
| Potassium 460 mg | 10% |
| * La valeur du% quotidienne (DV) vous indique à quel point un nutriment dans une fonction alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils en nutrition générale. | |
